Článok Pilsner Urquell

Roku 1842 sa v Plzni zrodilo pivo, ktoré malo za niekoľko desiatok rokov dobyť svet. Aj keď ako to býva začiatky neboli ľahké a Plzeňskej pivo nemalo príliš dobrú povesť. Dňa 5. októbra 1842 uvaril Josef Groll prvú várku spodne kvaseného ležiaka, ktorý sa od ostatných doteraz varených druhov piva v Plzni líšil práve pomalým spodným kvasením a založilo tak novú pivnú kategóriu zvanú „pils“. Je celkom šťastie, že do tohto pivovaru neprúdi davy turistov, takže si človek môže naozaj vychutnať prehliadku. Aj keď sa v Plzni varilo pivo už od konca 13. storočia, tak až moderná doba pivo tu preslávila. Prehliadka začína tým, že sa nastúpi do autobusu a ide sa do baliarne – doslova fabrika. Potom prehliadka ide smerom od výroby piva. Dokonca Pilsner Urquell má svoju školu, kde učí sladovníkov variť pivo. Takže sa každý môže prihlásiť. Trochu ma sklamalo, že už dnes sa Plzeň nevyrába z chmeľu, ale z granúl. Dôvodom je to, že je vyššia arómu a neplesnivie. V Pilsner Urquell sa nestáča len toto pivo, ale tiež sa tu stáča pivo Gambrinus a občas piva Kozel a Radegast. Ďalej prehliadka pokračuje starú varnú, ktorá je naozaj pôsobivá a prejde sa na novú varnú. Prehliadka končí dole v podzemí v pivniciach, ktoré majú 9 km. Tu sa skôr uchovávalo a chladilo pivo. Ľad tu koľkokrát vydržal celý rok. Dnes sa tu uchováva iba malá časť piva, ktorá je kvasená v dubových sudoch. Pilsner Urquell dbá na tradície, takže tu ešte môžeme vidieť takmer vyhynuté remeslá, ako sú furmani a debnári. Áno ešte niektorí stále rozváža pivo s konským záprahom a debnári robia klasické dubové sudy. Koniec prehliadky končí koštováním piva v pivniciach a úprimne môžem povedať, že tak dobrý pivo som dlho nepil. Bohužiaľ filtrácie a pasterizácia piva urobia svoje a zákazníkov tak ošáli o 2/3 chuti, ktoré to pivo má.

Pohľad na pivovar. V diaľke vidieť vodárenská veža. Vďaka kvalite jej vody má toto pivo tak výnimočnú chuť

Sú tu vidieť aj také stroja.

Tu je asi najväčší hukot.

Nádherné prostredie staré varne.

Chuť je veľká, takých kohútov

Krásna a čistá

Tu by sa jeden stratil. Chodby sú dlhé 9 km

Záverečné koštování. Odporúčam potom zájsť v pivovare do pivárne a alebo niekde v Plzni a porovnať chuť s originálom.