Artigo PILSNER URQUELL

Em 1842, nascia em Pilsen uma cerveja que conquistaria o mundo em poucas décadas. Embora, como sempre, o começo não tenha sido fácil e a cerveja Pilsen não tivesse uma reputação muito boa. Em 5 de outubro de 1842, Josef Groll produziu o primeiro lote de lager de baixa fermentação, que diferia dos outros tipos de cerveja produzidas em Pilsen devido à sua baixa fermentação, estabelecendo assim uma nova categoria de cerveja chamada „pils“.
É uma sorte que esta cervejaria não esteja lotada de turistas, então você pode realmente aproveitar o passeio. Embora a cerveja seja produzida em Pilsen desde o final do século 13, não foi até os tempos modernos que a cerveja se tornou famosa aqui. O passeio começa entrando no ônibus e indo para a fábrica de engarrafamento – literalmente uma fábrica. Em seguida, o passeio segue na direção da produção de cerveja. Até a Pilsner Urquell tem sua própria escola onde ensina cervejeiros a fazer cerveja. Assim, qualquer pessoa pode se inscrever. Fiquei um pouco desapontado porque a Pilsen não é mais feita de lúpulo, mas de grânulos. Isso porque tem um aroma mais forte e não mofa. A Pilsner Urquell não serve apenas esta cerveja, mas também a cerveja Gambrinus e, às vezes, as cervejas Kozel e Radegast. Em seguida, o passeio continua com a antiga cervejaria, que é realmente impressionante, e depois segue para a nova cervejaria. O passeio termina no subsolo nas caves, com 9 km de extensão. A cerveja costumava ser armazenada e resfriada aqui. Quantas vezes o gelo durou o ano inteiro aqui. Hoje guarda-se aqui apenas uma pequena parte da cerveja, que é fermentada em barricas de carvalho. A Pilsner Urquell está atenta às tradições, por isso ainda podemos ver aqui artesanatos quase extintos, como moldadores e tanoeiros. Sim, alguns ainda entregam cerveja em carruagens puxadas por cavalos, e os tanoeiros fazem clássicos barris de carvalho. O final do passeio termina com uma degustação de cerveja nas adegas e posso dizer honestamente que há muito tempo não bebia uma cerveja tão boa. Infelizmente, a filtração e a pasteurização da cerveja cobram seu preço e, assim, enganam os clientes em 2/3 do sabor que a cerveja tem.

Vista da cervejaria. Uma torre de água pode ser vista à distância. Graças à qualidade de sua água, esta cerveja tem um sabor excepcional

Essas máquinas também podem ser vistas aqui.

Aqui está provavelmente o maior burburinho.

O cenário maravilhoso da antiga cervejaria.

O sabor é ótimo, esses galos

Linda e limpa

Alguém se perderia aqui. Os corredores têm 9 km de comprimento

Custeio final. Recomendo que você vá à cervejaria da cervejaria ou em algum lugar de Pilsen e compare o sabor com o original.