Artykuł PILSNER URQUELL

W 1842 roku w Pilźnie narodziło się piwo, które w ciągu kilkudziesięciu lat miało podbić świat. Choć jak zwykle początki nie były łatwe, a Plzeňské pivo nie cieszyło się zbyt dobrą opinią. 5 października 1842 r. Josef Groll uwarzył pierwszą partię piwa dolnej fermentacji, który różnił się od innych rodzajów piwa w Pilźnie jeszcze warzonych metodą powolnej dolnej fermentacji, tworząc w ten sposób nową kategorię piwa o nazwie „pils”. To szczęście, że do tego browaru nie napływają tłumy turystów, więc zwiedzanie można naprawdę cieszyć. Chociaż w Pilźnie piwo warzono od końca XIII wieku, to dopiero w czasach nowożytnych stało się tu sławne. Wycieczka rozpoczyna się od wsiadania do autobusu i udania się do rozlewni – dosłownie do fabryki. Następnie trasa prowadzi w kierunku od produkcji piwa. Nawet Pilsner Urquell ma własną szkołę, w której uczy piwowarów warzenia piwa. Więc każdy może się zarejestrować. Byłem trochę zawiedziony, że dziś Pilzno nie robi się już z chmielu, ale z granulatu. Powodem jest to, że ma wyższy aromat i jest spleśniały. W Pilsner Urquell butelkuje się nie tylko to piwo, ale także piwo Gambrinus oraz sporadycznie piwa Kozel i Radegast. Następnie trasa jest kontynuowana przez stary browar, który jest naprawdę imponujący, i przenosi się do nowego browaru. Wycieczka kończy się pod ziemią w piwnicach o długości 9 km. Piwo było tu kiedyś przechowywane i chłodzone. Lód utrzymywał się tu wiele razy w roku. Dziś zachowała się tu tylko niewielka część piwa, które fermentuje w dębowych beczkach. Pilsner Urquell dba o tradycję, więc tutaj wciąż możemy zobaczyć niemal wymarłe rzemiosła, takie jak formany i bednarze. Tak, niektórzy wciąż dostarczają piwo bryczką, a bednarze robią klasyczne dębowe beczki. Zakończenie wycieczki kończy się degustacją piwa w piwnicach i mogę szczerze powiedzieć, że dawno nie piłem tak dobrego piwa. Niestety filtracja i pasteryzacja piwa zrobi swoje i oszuka klientów o 2/3 jego smaku.

Widok na browar. W oddali widać wieżę ciśnień. Dzięki jakości wody to piwo ma tak wyjątkowy smak

Takie maszyny można również zobaczyć tutaj.

Oto prawdopodobnie największy dron.

Cudowna oprawa starego browaru.

Smak jest świetny, takie koguty

Pięknie i czysto

Tutaj można by się zgubić. Korytarze mają 9 km długości

Ostatnia miotła. Polecam wtedy pójść do browaru w browarze lub gdzieś w Pilźnie i porównać smak z oryginałem.