Pilsner Lager – zwiedzanie browaru

Niezadowolenie z jakości piwa w tamtym czasie doprowadziło do założenia Browaru Miejskiego i uwarzenia pierwszej partii piwa dolnej fermentacji o niepowtarzalnym smaku i złotej barwie. Ten przełom w 1842 roku dał początek legendarnemu Pilsner Urquell, którego nazwa stała się synonimem jakości i oryginalności. Dzięki temu udoskonaleniu technologicznemu browar osiągnął zupełnie nową jakość piwa typu „Pilsner”. W 1867 roku browar został po raz pierwszy znacznie rozbudowany. Stopniowy rozwój i modernizacja trwają do dziś.

Wieża ciśnień jest dobrze znanym elementem architektonicznym i jedną z dominujących cech dawnego Browaru Burgher w Pilźnie. Wieża została zbudowana w najwyższym punkcie kompleksu browaru, aby umożliwić zasilanie operacji wodą grawitacyjnie. W 2008 r. Wieża ciśnień, wraz z Bramą Jubileuszową Browaru Pilzno, została wpisana na listę nieruchomych zabytków kultury.

Tuż za Bramą Jubileuszową na murze znajduje się tablica pamiątkowa upamiętniająca Jana Sladkého Kozina (1652–1695), bojownika o wolność i prawa ludu Chodów, który odpoczywał po raz ostatni przed egzekucją w tym miejscu 28 listopada 1695 r. Co ciekawe, dawny pilzneński plac straceń znajdował się w miejscu, w którym dziś stoi wieża ciśnień browaru.

Wejście do kompleksu browaru jest nierozerwalnie związane z zabytkową neorenesansową Bramą Jubileuszową, która stała się symbolem browaru. Od 1926 r. brama jest częścią znaku towarowego piwa Pilsner Urquell, który jest używany do dziś, więc jest znana miłośnikom piwa Pilsner na całym świecie.

Ogólnodostępny dziedziniec browaru jest popularnym miejscem spotkań.

Punktem wyjścia dla wycieczek i atrakcji piwnych jest nowoczesne centrum dla zwiedzających, w którym można obejrzeć historyczne artefakty, zdjęcia z epoki i ciekawe filmy.

Zwiedzanie browaru Prazdroj zostało ocenione jako najlepsze zwiedzanie browaru w Europie w 2024 r. Podczas prawie dwugodzinnej wycieczki po browarze odwiedzający dowiedzą się o historii tego piwa, jak jest warzone i jaki jest jego smak, gdy jest jeszcze dojrzewające. Odwiedzisz zakłady produkcyjne browaru, dowiesz się, jak prawidłowo dbać o piwo i oczywiście skosztujesz niefiltrowane­go piwa.

Podczas wycieczki można odwiedzić nowoczesną halę, w której na dwóch liniach rozlewa się do butelek i puszek ponad 10 gatunków piwa.

Z balkonu dla zwiedzających można zajrzeć do nowoczesnej rozlewni o wydajności do 120 000 butelek na godzinę. Zainstalowano tu dwie linie, każda o długości około 100 metrów.

Tuż obok znajduje się rozlewnia puszek, które stają się coraz bardziej popularne. Jedna linia ma wydajność 60 000 puszek na godzinę, druga 40 000 puszek na godzinę.

Kompleks browaru znajduje się w miejscu, w którym w 1842 r. stał pierwszy budynek Browaru Miejskiego w Pilźnie. Browar był przebudowywany kilka razy. Obecny wygląd historycznego browaru pochodzi z 1930 r.

Najnowszy, wysokowydajny browar ukończono w 2004 roku.

Jedną z atrakcji wycieczki jest zejście do rozległych historycznych piwnic, które ciągną się kilometrami pod browarem. W tych chłodnych, wilgotnych przestrzeniach piwo dojrzewało przez stulecia, zyskując swój niepowtarzalny smak.

Podczas warzenia piwa, istotne jest zapewnienie odpowiedniego chłodzenia piwa. W przeszłości zapewniały to chłodziarki piwniczne, duże podziemne przestrzenie wykute w piaskowcu, w których lód przechowywano przez cały rok.

Na zakończenie wycieczki będzie można skosztować niefiltrowanego i niepasteryzo­wanego piwa nalewanego bezpośrednio z dębowej beczki po piwie typu lager.