Lanzarote a víno

Na Lanzarote je 2000 ha viníc a miestni vinári produkujú vína, ktoré vyhrávajú na medzinárodných súťažiach. Tunajšie klíma spôsobuje, že úroda hrozna vínnej révy tú začína najskôr v porovnaní s európskymi vinárskymi oblasťami. Prvé hrozno mieri do vinárstva zvyčajne začiatkom júla. Nie je to ľahká práca, strojový zber tú vzhľadom k charakteru viníc a ich umiestnenie nie je možný. Na vulkanickej pôde sa darí typickým odrodám Kanárskych ostrovov. Najslávnejšie je tu bezpochyby Malvasia, z ktorej sa pripravujú suchá, polosuché i sladké vína. Z ďalších odrôd sú najčastejšie zastúpené Líšťany Blanc, Líšťany Negro, Moscatel, Diego a Negra Mulata.

V rokoch 1730 až 1736 prebiehali na Lanzarote mohutné sopečné erupcie, ktoré predurčili ďalší život miestnych obyvateľov. Základom pre pestovanie viniča je teda lávová hmota. Tá má veľkú výhodu, že v noci viaže vlhkosť z ovzdušia.

Systém pestovania viniča je tu úplne odlišný od toho nášho. Neexistujú tu podpery a vedenie rastlín, vínna réva sa doslova plazí po zemi a hrozno vína sú v priamom kontakte so sopečnou pôdou.

Ďalším typickým javom tú je neustály vietor, ktorý prináša vlahu od Atlantiku. Aby bola vínna réva proti silnému vetru chránená, vsádza sa často do jám a ďalším ochranným prvkom sú kamenné Zítka rôznych tvarov. To všetko vytvára charakteristický vzhľad tunajšej vinárskej krajiny.

Vinárstvo sú zasadené do vulkanickej krajiny, plné sopečných kužeľov, ku ktorým sa rozprestierajú vinice s ochrannými Zítka.

Vinárstvo Bodega Antonio Suarez leží v hlavnej vinárskej oblasti v údolí La Geri. Typicky biela farba fasády ostro kontrastuje s čiernou sopečnou pôdou, k návšteve a degustáciu pozývajú vystavené demižóny a drevené sudy.

Aj keď predovšetkým červené vína vznikajú do určitej miery tradičným spôsobom zrením v drevených sudoch, vinári majú k dispozícii aj moderné technológie a používajú dnes bežné nerezové tanky.

Vinice využívajú možnosti okolitej krajiny. Réva sa tak často schová do prirodzených lávových puklín, v ktorých sa následne použije určitý spôsob vedenia rastlín.

Pohyb po tunajších viniciach, zostup do lávových puklín a priamy kontakt s viničom v atraktívnom sopečnom prostredí umocní zážitok z degustácie miestnych vín.

Z mesta Uga vedie sprvu po ceste LZ-30, neskôr odbočuje vpravo hore značená cesta GR-131. Pozdĺž nej sú typické vinice s vínnou révou posadenou do priehlbín v lávovom teréne s polguľatým ochrannými Zítka.

Zo značené cesty vedie odbočka, úzka chodník, ktorá pomerne strmým stúpaním končí na vyhliadkovom vrchole, sopečnom kuželi Montana de Guardilama, 603 mnm

Z vrcholu je kruhový pohľad najmä na južnú časť ostrova Lanzarote. Zároveň odtiaľ zbadáme, ako sú tunajšie vinárske domy zasadené do krajiny sopečných viníc.

Víno a vinárstvo má rôzne podoby.

Hlavnou vinárskou oblasťou je na Lanzarote údolie La Geri. Hneď u cesty možno nájsť niekoľko vinárskych domov, v ktorých možno přechutnat miestne vína.

Na rozdiel od moderných šou rooms, ktoré postupne vznikajú v európskych vinárskych oblastiach vrátane Moravy i Čiech, je tunajšia interiér plný klasických drevených sudov aj ďalších predmetov.

Toto vinárstvo a museum je najstarším vinárstvom na Kanárskych ostrovoch a zároveň desiatej najstaršie vinárstva v celom Španielsku. Vstup zdobí logo, ktoré navrhol César Manrique, slávny lanzarotské umelec a architekt. Hovorí sa mu vták „Griffin“, legendárny stvorenia s telom, chvostom a zadnými nohami leva, hlavou a krídlami orla.

V historickej budove z 18. storočia je inštalovaná veľmi zaujímavá expozícia, ktorú by rozhodne všetci milovníci dobrého vína mali vidieť. Je tu veľké množstvo starých strojov a náradia, ktoré sa v minulosti používali na výrobu lahodného viniča moku.

Toto vinárstvo nie je žiadnou malou firmou a v poslednej dobe čím ďalej tým viac získava za svoje vína ocenenie v medzinárodnom meradle. Okrem tradičných miestnych odrôd tu s veľkým úspechom vznikajú aj cuvée miešaním so svetovými odrodami, akou je napr. Syrah.

Vo veľkorysých priestoroch vinárstve možno prejsť starým vidieckym domom so zaujímavými interiéry, okoštovať a zakúpiť víno, prípadne sa prejsť vinicami, bezprostredne priliehajúcimi k vinárskemu domu. Kanárske ostrovy sú dobre známe svojimi vínami, ktorá si našla cestu do celého sveta. Vinice na Lanzarote sú však iné, než na ostatných ostrovoch. A tunajšie vína rozhodne stojí za pozornosť všetkých milovníkov tohto lahodného nápoja.