Článek PILSNER URQUELL

Roku 1842 se v Plzni zrodilo pivo, které mělo za několik desítek let dobýt svět. I když jak to bývá začátky nebyli snadné a Plzeňské pivo nemělo příliš dobrou pověst. Dne 5. října 1842 uvařil Josef Groll první várku spodně kvašeného ležáku, který se od ostatních dosud vařených druhů piva v Plzni lišil právě pomalým spodním kvašením a založilo tak novou pivní kategorii zvanou „pils”.
Je celkem štěstí, že do tohoto pivovaru neproudí davy turistů, takže si člověk může opravdu vychutnat prohlídku. I když se v Plzni vařilo pivo už od konce 13. století, tak až moderní doba pivo zde proslavila. Prohlídka začíná tím, že se nastoupí do autobusu a jede se do stáčírny – doslova fabrika. Potom prohlídka jde směrem od výroby piva. Dokonce Pilsner Urquell má svoji školu, kde učí sládky vařit pivo. Takže se každý může přihlásit. Trochu mě zklamalo, že již dnes se Plzeň nevyrábí z chmele, ale z granulí. Důvodem je to, že je vyšší aroma a neplesnivý. V Pilsner Urquell se nestáčí jen toto pivo, ale taky se zde stáčí pivo Gambrinus a občas piva Kozel a Radegast. Dále prohlídka pokračuje starou varnou, která je opravdu působivá a přejde se na novou varnu. Prohlídka končí dole v podzemí ve sklepích, které mají 9 km. Zde se dřív uchovávalo a chladilo pivo. Led zde kolikrát vydržel celý rok. Dnes se zde uchovává pouze malá část piva, která je kvašená v dubových sudech. Pilsner Urquell dbá na tradice, takže zde ještě můžeme vidět takřka vyhynulá řemesla, jako jsou formani a bednáři. Ano ještě někteří pořád rozváží pivo s koňským spřežením a bednáři dělají klasické dubové sudy. Konec prohlídky končí koštováním piva ve sklepích a upřímně mohu říci, že tak dobrý pivo jsem dlouho nepil. Bohužel filtrace a pasterizace piva udělají své a zákazníky tak ošidí o 2/3 chuti, které to pivo má.

Pohled na pivovar. V dáli vidět vodárenská věž. Díky kvalitě její vody má toto pivo tak výjimečnou chuť

Jsou zde vidět i takové stroje.

Zde je asi největší hukot.

Nádherné prostředí staré varny.

Chuť je velká, takových kohoutů

Krásná a čistá

Zde by se jeden ztratil. Chodby jsou dlouhé 9 km

Závěrečné koštování. Doporučuji pak zajít v pivovaru do pivnice a nebo někde v Plzni a porovnat chuť s originálem.