기사 브레브노프 양조장

2011년, 브레브노프 수도원에서 맥주를 양조하는 전통은 성 요한 바오로 2세의 브레브노프 수도원 양조장이 설립되면서 다시 시작되었습니다. 보이텍. 현재의 현대적인 양조장, 시설, 회의실과 사무실은 수도원 부지에 있는 바로크 양식의 옛 마구간 건물에 들어서 있습니다.

이 양조장에서는 6가지 종류의 맥주를 생산하는데, 가끔씩 현재 계절에 맞춰 특별 맥주를 추가하기도 합니다.

클래식 라거부터 ALE 유형 맥주까지, 그리고 숙성 맥주나 맥주 샴페인과 같은 진짜 특별 맥주까지 그 종류가 정말 다양합니다.

건물 아래에는 11세기에 지어진 로마네스크 양식의 지하 저장고가 있으며, 이곳에는 역사적인 양조 과정과 장비가 전시되어 있습니다.

지하 저장고에는 맥주 보관소도 있습니다. 예를 들어 알코올 함량이 7% 이상인 맥주 등 특정 맥주만 보관할 수 있습니다. 흥미로운 맥주 중 일부는 믿을 수 없을 정도로 오래된 맥주인데, 이곳의 어둠 속에서 10~15도의 안정적인 온도에서 보관됩니다. 기록 보유자는 1902년의 Kings Ale입니다.

건물 다락방에는 맥주잔 박물관이 있으며, 1,000개가 넘는 유리잔이 보관되어 있습니다. 가장 오래된 표본은 1898년의 것입니다. 그 외에도 브레브노프 수도원 양조장의 유리잔 컬렉션이 많이 있습니다.

맥주잔 전시 외에도 다락방에는 역사적인 양조 장비를 전시한 작은 박물관도 있습니다.

양조장과 박물관의 가이드 투어를 예약할 수 있습니다. 투어에는 양조장 운영에 대한 단편 영화, 맥주 생산의 역사에 대한 강의, 체코 양조에 대한 정보가 포함되며, 이어서 역사적 공간과 전시회를 둘러보고 현재 양조장의 현대적 운영에 대한 투어가 이어집니다.

이 양조장은 현대적인 장비를 갖추고 있으며, 연간 최대 생산 규모 4,000hl의 40가지 다양한 맥주를 양조합니다. 일부 맥주는 보관에 적합하거나 나무 통에서 숙성됩니다.

대부분의 생산량은 통 단위로 분배됩니다. 병입은 수작업으로 이루어집니다.

양조장에는 양조장 매장도 있습니다. 모든 병맥주와 홍보용 품목을 구매할 수 있는 곳입니다. 근처의 Klášterní sýpka 펍이나 Klášterní šenk 레스토랑에서 다양한 종류의 맥주를 맛보실 수 있습니다.