Článek Dačice

Město se proslavilo tím, že v něm byl vyroben první kostkový cukr na světě. Tuto skutečnost také náležitě propaguje a lze to v centru města vidět téměř na každém kroku. V dačické rafinérii cukru byl J. K. Radem vyroben v roce 1841 první kostkový cukr na světě, tento vynález byl pak patentován 1843. Této události je věnován žulový pomník kostky cukru, který se nachází v parčíku před věží farního kostela sv. Vavřince.

Rodák ze Švýcarska Jakub Kryštof Rad přišel do Dačic z Vídně na jaře 1840, aby se zde ujal funkce ředitele cukrovaru. Cukr se v té době prodával ve velkých homolích, které se v kuchyních musely ještě rozsekat pomocí sekáčku na potřebné kousky pro praktické slazení. Jeho manželka Juliana Radová si jednou při porcování homole cukru zranila prst. Se zavázaným prstem došla za manželem a traduje se, že mu řekla: „Podívej, co se mi stalo. To ty proklaté homole! Příště si můžeme useknout celý prst, buď já nebo některá z tvých dcer. To se opravdu nedá vymyslet něco menšího?!“ Rad přemýšlel a zkoušel a úspěch přišel poté co nasypal cukrovou moučku do měděné desky s otvory a v lisu se cukr stlačil, pak již stačilo jen cukr nechat vyschnout a kostky byly na světě. Asi za tři měsíce přišel za manželkou: „Juliano, mám pro tebe dárek. Něco, co sis už dlouho moc přála“ a ukázal ji bedničku s asi 300 kostkami cukru. Svůj postup si nechal patentovat a na podzim roku 1843 začali v dačické rafinerii vyrábět kostkový cukr pro trh. Kostičky se rozlétly do světa a slavily velký úspěch. Poté co sklidily aplaus ve Vídni vítězné tažení kostky cukru do celého světa začalo. Tento vynález vyrábějí rafinerie cukru na celém světě dodnes. Paradoxem je, že ani výroba kostkového cukru Dačický cukrovar nezachránila. Rad v roce 1846 na ředitelské místo rezignoval a odstěhoval se zpět do Vídně. Cukrovar byl po několika letech zcela uzavřen. Jeho autorství bylo brzo zapomenuto a za otce kostky cukru byl považován kdokoliv

Kostka cukru byla zvolena vládou ČR v některých propagačních materiálech za symbol předsednictví ČR v Radě EU v roce 2009 a za heslo byl zvolen slogan „Evropě to osladíme!“.

více informací můžete nalézt v místním infocentru na adrese Palackého náměstí 1. Poznáte ho snadno – v parčíku před ním je další umělecké dílo věnované kostce cukru.