Článok Dačice

Mesto sa preslávilo tým, že v ňom bol vyrobený prvý kockový cukor na svete. Túto skutočnosť tiež náležite propaguje a možno to v centre mesta vidieť takmer na každom kroku. V Dačické rafinérii cukru bol JK Radom vyrobený v roku 1841 prvý kockový cukor na svete, tento vynález bol potom patentovaný 1843. Tejto udalosti je venovaný žulový pomník kocky cukru, ktorý sa nachádza v parčíku pred vežou farského kostola sv. Vavrinca.

Rodák zo Švajčiarska Jakub Kryštof Rad prišiel do Dačíc z Viedne na jar 1840, aby sa tu ujal funkcie riaditeľa cukrovaru. Cukor sa v tom čase predával vo veľkých homole, ktoré sa v kuchyniach museli ešte rozsekať pomocou sekáčika na potrebné kúsky pre praktické sladenie. Jeho manželka Juliana Radová si raz pri porciovaní homole cukru zranila prst. Sa zaviazaným prstom došla za manželom a traduje sa, že mu povedala: „Pozri, čo sa mi stalo. To ty kliatbu homole! Nabudúce si môžeme odseknúť celý prst, buď ja alebo niektorá z tvojich dcér. To sa naozaj nedá vymyslieť niečo menšieho ?! "Rad premýšľal a skúšal a úspech prišiel potom čo nasypal cukrovú múčku do medenej dosky s otvormi a v lise sa cukor stlačil, potom už stačilo len cukor nechať vyschnúť a kocky boli na svete. Asi za tri mesiace prišiel za manželkou: "Juliano, mám pre teba darček. Niečo, čo si si už dlho veľmi priala "a ukázal ju debničku s asi 300 kockami cukru. Svoj postup si nechal patentovať a na jeseň roku 1843 začali v Dačické rafinérii vyrábať kockový cukor pre trh. Kocky sa rozleteli do sveta a slávili veľký úspech. Potom čo zožali aplauz vo Viedni víťazné ťaženie kocky cukru do celého sveta začalo. Tento vynález vyrábajú rafinérie cukru na celom svete dodnes. Paradoxom je, že ani výroba kockového cukru Dačický cukrovar nezachránila. Rád v roku 1846 na riaditeľskej miesto rezignoval a odsťahoval sa späť do Viedne. Cukrovar bol po niekoľkých rokoch úplne uzavretý. Jeho autorstvo bolo skoro zabudnuté a za otca kocky cukru bol považovaný ktokoľvek Kocka cukru bola zvolená vládou SR v niektorých propagačných materiáloch za symbol predsedníctva ČR v Rade EÚ v roku 2009 a za heslo bol zvolený slogan "Európe to osladíme!“.

Viac informácií môžete nájsť v miestnom infocentre na adrese Palackého námestí 1. Spoznáte ho ľahko – v parčíku pred ním je ďalšie umelecké dielo venované kocke cukru.