La Palma e il vino

Le prime viti iniziarono a essere coltivate qui intorno al 1505 negli insediamenti di immigrati spagnoli. La posizione delle Isole Canarie sembra inadatta a questo scopo, ci sono praticamente i vigneti più meridionali dell'emisfero settentrionale. Il clima infatti è notevolmente influenzato da una posizione privilegiata nell'Atlantico con precipitazioni ottimali e una temperatura gradevole, che in inverno solitamente non scende sotto i 15 gradi durante la notte e non supera i 27 gradi durante il giorno. Anche il sottosuolo vulcanico è unico, quindi coltivare viti e produrre vini di qualità ha una tradizione qui. È un peccato che questi vini non siano comunemente disponibili nella Repubblica Ceca, a differenza della vicina Germania, per non parlare delle esportazioni negli Stati Uniti. L'isola della Palma è divisa in tre zone in termini di produzione di vino. La zona di Hoyo de Mazo occupa la parte orientale dell'isola. Le viti qui solitamente „strisciano“ su rocce vulcaniche e tufo senza alcuna guida a cui siamo abituati. È quindi a diretto contatto con il suolo. Le varietà tipiche qui sono Negramoll (varietà blu) e Listán Blanco (varietà bianca). Il bel corpo pieno dei vini ti sorprenderà con il suo fruttato e leggerezza. La zona di Fuencaliente si estende da sud a sud-ovest. Anche qui le viti “strisciano” per lo più sul terreno, formato principalmente da cenere vulcanica. Le varietà più importanti qui sono Malvasía, Listán Blanco e Bujariego. Il primo di questi è probabilmente il più conosciuto, anche se il vino Malvásia di solito rientra nella categoria dal dolce al dolce. La zona nord, la vite, è solitamente gestita in modi diversi, come un tetto di cavi o tondini, oppure è legata in forme diverse e di nuovo guidata da cavi superiori. Dal mio punto di vista soggettivo, la composizione varietale è la più interessante ed è costituita principalmente dalle specie Negramoll, Listán Prieto, Albillo e Almuňeco. Devo ammettere che sono stati i vini del nord ad essere per me i più belli, che però non voglio sottovalutare le zone precedenti. Inoltre, è possibile degustare una vera rarità di vino. Questo è Vino de Tea, che viene creato dalla formazione in botti di legno di pino canario endemico. Non è sicuramente retsina greca, ma il caratteristico tono della resina e l'aroma degli aghi rendono questi vini un'esperienza fantastica. La Palma offre agli amanti dei vini pregiati molte esperienze che possono essere combinate con l'esplorazione della bellezza della natura.

Il viaggio in aereo dura circa 5 ore nel caso di un volo diretto dalla Germania. Tuttavia, di solito non ci sono voli diretti dalla Repubblica Ceca, tutto verrà esteso da qualche altra parte. In base alla rotta di volo, possiamo godere di una vista della più grande delle Isole Canarie, Tenerife, con lo stratovulcano dominante Pico de Teide (3817 m sul livello del mare). Un'altra rotta di volo può portarci sopra la parte settentrionale di Tenerife: le montagne di Anaga con una costa frastagliata e ricca di scogliere. Da qui bastano pochi minuti per arrivare a destinazione.

La nostra base è appena a nord dell'aeroporto di Los Cancajos. Da qui andiamo a sud sulla strada LP-2 e nel villaggio di Callejones giriamo a sinistra verso il parcheggio, dominato da un simpatico drago. L'azienda vinicola locale offre attualmente un totale di 7 diversi vini delle località circostanti: 3 rossi, 4 bianchi. Senza eccezioni, questi sono Listán Blanco e Negramoll in fasce di prezzo da 4,50 EUR a bottiglia. Guardiamo nelle cantine, dove ci sono sia botti di legno che nuove tecnologie in acciaio inox. La fotografia è vietata.

Continuiamo all'estremo sud dell'isola fino alla zona di Fuencaliente (Los Canarios). La più grande attrazione turistica qui è il vulcano San Antonio (677 m sul livello del mare). Dal suo bordo c'è una bella vista dell'intera costa meridionale con un paesaggio vulcanico apocalittico. Da un punto di vista vitivinicolo, ci sono vigneti attraenti con viti che strisciano su terrazze individuali lungo la cenere vulcanica. Quindi affrettati da qualche enologo…

Nel 1677, l'eruzione del vulcano San Antonio ricoprì questa zona dell'isola di cenere vulcanica. Intorno al 1690, gli agricoltori locali decisero di iniziare a coltivare la vite. La cantina Carballo beneficia di una lunga tradizione, il bisnonno dell'attuale proprietario Eliseo Carballo Pérez ha già esportato i suoi vini in America. Il fiore all'occhiello di oggi è senza dubbio la Malvasia bianca, un vino naturalmente dolce con aromi di pesche e frutti esotici. Tuttavia, vale sicuramente la pena provare il più pieno Gual, Verdello e Bastardo. I piacevoli vini di frutta sono prodotti dalle varietà locali Negramoll e Bujariego. L'azienda si trova facilmente vicino al bivio per il vulcano San Antonio.

La parte orientale e occidentale dell'isola è collegata al suo centro dalla strada LP3, che dopo molti tornanti addenta un crinale montuoso e ci porta in un altro mondo dopo un lungo tunnel. Molto spesso c'è nebbia o lieve foschia sui pendii orientali, mentre dietro il tunnel c'è bel tempo soleggiato. Superato il citato tunnel, svoltiamo a sinistra sulla strettissima strada di montagna LP301 e ci fermiamo nella zona delle ampie zone nere, del verde dei pini canarini e di scorci particolarmente belli delle tipiche nuvole straripanti, viaggiando da est e dissolvendosi miracolosamente dietro il Cresta di Cumbre Nueva.

Proseguiamo lungo la strada principale LP3 e dopo essere scesi oltre il paese di El Paso svoltiamo sulla strada LP2. A Las Manchas c'è una svolta a destra dietro il distributore di benzina, che scende al museo del vino. Sui due piani dell'edificio rosso troviamo una mostra sulla storia della viticoltura alla Palma, botti eleganti, nel giardino dietro casa campioni di diverse varietà e anche l'interno di una cantina tradizionale con le attrezzature necessarie.

È piacevole combinare esperienze enologiche con destinazioni turistiche alla conquista. Prendiamo la strada LP4 a quota 1880 m slm fino al punto in cui la carreggiata con il cartello Pico de la Nieve svolta a sinistra. È destinato solo ai veicoli fuoristrada e termina in una capanna forestale sul bordo superiore di una pineta. Da qui si sale per stretto sentiero sulla cresta orientale della Caldera de Taburiente fino alla suddetta cima, 2239 m slm. È sabato ed è un giorno in cui i cacciatori locali possono andare a pescare. C'è una sparatoria in giro…

Ci sono molte opportunità per esperienze culinarie nella capitale dell'isola. Il giorno di riposo può essere iniziato nel parcheggio vicino al porto, dove ogni domenica dalle 09:00 si tiene il mercatino delle pulci. Tra tutto il possibile assortimento troviamo un ragazzo con cose dell'ex URSS (Proletari di tutti i paesi, unitevi…). La specialità locale è il Cafe Barraquito, un caffè con latte condensato (solitamente Cafe Cortado), ma anche con il rum.

La parte nord-orientale dell'isola non è una tipica regione vinicola, ma ha un fascino diverso. Siamo partiti da Los Cancajos, poco nuvoloso, alle spalle della capitale, pioggia cupa al nord. Ecco perché c'è anche una bella vegetazione. Dopo Roque Faro scendiamo dalla strada principale LP1 verso la costa fino al villaggio di El Tablado. Quindi il tempo si è davvero fermato qui. Molti vecchi edifici, libellule e panorami da sogno della costa settentrionale e dell'oceano, su cui la pioggia si alterna al sole, sono mozzafiato. La sorpresa più grande è la discesa verso la gola forse più bella dell'isola, Barranco Fagundo. Le piante grasse strisciano lungo le pareti di lava dalle forme pittoresche e le rivolte atlantiche sottostanti. Consiglio caldamente.

Torniamo nel sud dell'isola. Scendiamo ripidamente dal vulcano San Antonio e poi saliamo sul vulcano Teneguía in un terreno aperto. C'è una raffica di vento abbastanza forte in cima, i bastoncini da trekking sono adatti. Nel paesaggio ricco di cenere vulcanica si trovano terrazze e aree di vite, il cui verde contrasta piacevolmente con lo sfondo nero.

Questa azienda vinicola relativamente grande prende il nome dal vulcano omonimo e si trova nel centro di Los Canarios (Fuencaliente). Ci fermiamo lì dopo aver superato il vulcano citato. Come già accennato qui, i migliori vini della varietà Malvasia provengono dal locale „Llanos Negros“, la cenere vulcanica nera del vulcano San Antonio. La Malvasia è l'orgoglio di questa azienda. Ma come nel caso delle grandi aziende, molti dei suoi vini provengono da uve coltivate in altre zone della Palma.

Da Los Canarios è a circa 15 minuti di auto dalla costa meridionale di Playa Zamora. Non aspettarti un resort moderno pieno di turisti. Ci sono principalmente spagnoli e locali. Bel posto, un po' vecchio stile, con un ottimo bar e banane per gli ospiti gratuitamente.

È un viaggio piuttosto lungo dall'est dell'isola al suo nord-ovest, almeno nel tempo. D'altra parte è necessario completarlo, la natura qui è fantastica e sicuramente incontrerete anche il vino. La nostra tappa è il piccolo villaggio di Las Tricias. Numerosi sentieri e sentieri scendono da esso verso l'oceano. Assolutamente fantastico qui è il numero di libellule che passiamo intorno a diverse vecchie fattorie.

Saliamo lungo una ripida gola e infine ci fermiamo nel mezzo del paese in un elegante negozio, dove vengono presentati i vini dei vignaioli locali. È possibile degustare e acquistare bottiglie.

Continuiamo a visitare il nord-ovest della Palma. Di fronte a Santo Domingo (dietro un grande stadio di calcio) svoltiamo a sinistra su una stradina e scendiamo fino a un parcheggio che si trova a circa 150 metri sopra l'oceano. Da qui scendiamo ripidamente le scogliere fino a Punta y Prois de Santo Domingo – nuotando in una „piscina“ naturale che ci protegge dalle onde dell'oceano. Nella città di Santo Domingo, i proprietari locali cechi del ristorante ci sorprendono sulla piazza. Petra e Jiří gestiscono l'azienda qui da 3 anni (2017). Parliamo al Cafe Cortado, compresi i vini locali.

Sulla strada verso sud lungo la costa occidentale, ci fermiamo davanti a Tijarafe in un'altra grande azienda vinicola. Mi piacciono i loro vini, che nascono da viti in posizioni comprese tra 800 e 1500 metri sopra l'oceano. La produzione di Bodegas Vega Norte comprende vini unici ed esclusivi, come il Vino de Tea, allevato in botti di pino delle Canarie („tè“). In passato era il legno più disponibile per la fabbricazione delle botti. Il vino ha un profumo inconfondibile di aghi di pino e tracce di resina nel gusto. Alcuni potrebbero non amarlo, ma vale sicuramente la pena assaggiarlo.

Quindi questo è un altro prodotto tipico delle Isole Canarie e quindi La Palma. Consiglio di camminare con una vegetazione lussureggiante in vaste aree come il nord-est dell'isola a San Andrés o Puntallana. Le banane hanno anche il loro museo a Tazacorte.

Un'ulteriore esplorazione dell'isola ci porta lungo la strada LP2 oltre Las Manchas. L'azienda vinicola Tamanca si trova qui. Per prima cosa esaminiamo l'interno del ristorante aziendale. Ottimo posto per rinfreschi.

La cantina dispone di ampie cantine, dove sono presenti sia moderne tecnologie in acciaio inox che un gran numero di botti per la formazione, in particolare vini rossi. Il capo ci ha mostrato anche parte dell'archivio.

Il fascino dell'isola è costituito da numerose spiagge e luoghi accessibili solo a piedi e offre nuoto con un minimo di persone e relax in un ambiente naturale attraente. Attraversiamo il tunnel a ovest ea nord dell'isola. Dopo Tijarafe e davanti al villaggio di Aguatavar, giriamo a sinistra e scendiamo un sentiero lastricato piuttosto stretto e in alcuni punti ancora più difficile da percorrere fino alla spiaggia de la Veta. Dal parcheggio si trova a circa 350 metri dall'oceano. Anche qui la gente del posto coltiva la vite, solo per uso personale.

Sulla via del ritorno, ci fermiamo in questo punto panoramico, chiamato la guida dai migliori di tutta l'isola. Di fronte a noi c'è la città di Los Llanos, dietro di essa si allunga la cresta del Cumbre Nuevo e sulla sinistra ci guarda una montagna, sulla quale ci trovavamo anche noi: Pico Bejenado.

Il nostro viaggio intorno alla Palma sta volgendo al termine. La sagoma della vicina Tenerife non è visibile dalla costa tutti i giorni. Ma lo puoi trovare come simbolo, ad esempio, sulla birra Dorada, che proviene da quest'isola. La bella natura locale è il motto principale che ci ispira a rendere possibile un'altra visita. I buoni vini non fanno che aumentare l'impressione positiva. E i loro pochi campioni adornano la cantina di casa.