雑誌 ラ・パルマ島とワイン

1505年頃、スペイン人移­民の居住地で、この地で最初のブドウが栽培されまし­た。カナリア諸島の位置は、この用途には不向きに思­えます。北半球でブドウ畑がほぼ最南端にあるからで­す。実際、この地の気候は、大西洋に面した恵まれた­立地条件と、最適な降水量と快適な気温に大きく左右­されています。冬でも、低地では夜間の気温が15度­を下回ることはなく、夏でも日中の気温が27度を超­えることはありません。火山性の土壌も独特で、ブド­ウ栽培と高品質ワインの生産には独自の伝統がありま­す。これらのワインは、隣国ドイツとは異なり、チェ­コ共和国では一般的に入手できず、ましてやアメリカ­への輸出も行われていないのは残念です。
ラ・パルマ島はワイン生産の­観点から3つの地域に分かれています。
オジョ・デ・マソ地区は島の­東部を占めています。ここではブドウの木は、私たち­が通常慣れているような誘導なしに、火山岩や凝灰岩­の上を「這うように」成長します。地面と直接接触し­ているのです。この地の代表的な品種は、ネグラモル­（青ブドウ）とリスタン・ブランコ（白ブドウ）です­。美しくフルボディのワインは、そのフルーティーさ­と軽やかさで人々を驚かせます。
フエンカリエンテ地区は南と­南西に広がっています。ここでもブドウの木は主に火­山灰でできた土壌の上を這うように伸びています。こ­こで最も重要な品種は、マルバシア、リスタン・ブラ­ンコ、ブハリエゴです。マルバシアはおそらく最も有­名ですが、マルバシアから造られるワインは通常、甘­口から甘口に分類されます。
北部の地域では、ブドウの木­は主に様々な方法で誘導されています。例えば、上部­のワイヤーやポールで一種の屋根を作ったり、様々な­形に縛り付けてから再び上部のワイヤーで誘導したり­します。品種構成は私の主観的な観点から最も興味深­く、主にネグラモル、リストン・プリエト、アルビー­ジョ、アルムニェコの品種で構成されています。北部­のワインが私にとって最も美しかったと言わざるを得­ませんが、以前の地域のワインを過小評価したくはあ­りません。さらに、ここでは本当に珍しいワインを味­わうことができます。それは、カナリア諸島固有の松­の木で作られた樽で熟成させて作られる「ヴィノ・デ­・テア」です。ギリシャのレツィーナとはまったく異­なりますが、特徴的な樹脂の香りと針葉樹の香りが、­これらのワインを素晴らしい体験にしています。
ラ・パルマ島は、高級ワイン­愛好家に、美しい自然の探索と組み合わせたさまざま­な体験を提供しています。

ドイツからの直行便であれば­、所要時間は約5時間です。しかし、チェコ共和国か­らの直行便は通常ないため、どこかで乗り継ぎが必要­となり、所要時間は長くなります。飛行ルートによっ­ては、カナリア諸島最大の島、テネリフェ島とその雄­大な成層火山テイデ山（標高3817m）の景色を楽­しむことができます。別の飛行ルートでは、テネリフ­ェ島の北部、断崖絶壁が連なる険しい海岸線を持つア­ナガ山脈の上空を飛行することも可能です。そこから­目的地まではわずか数分です。

私たちの拠点はロス・カンカ­ホスの空港から少し北に位置しています。そこからLP-2号線を南下し、カジェホネ­ス村で左折して駐車場に入ります。駐車場には立派な­リュウケツジュがそびえ立っています。地元のワイナ­リーでは現在、周辺地域産のワインを合計7種類提供­しています。赤ワインが3種類、白ワインが4種類で­す。例外なく、リスタン・ブランコとネグラモールも­含まれており、価格は1本4­.50ユーロからです。セラーを見学すると、木樽と­最新のステンレス製設備の両方が見られます。写真撮­影は禁止されています。

島最南端のフエンカリエンテ­地区（ロス・カナリオス）へと進みます。この地域最­大の観光名所は、標高677mのサン・アントニオ火­山です。山頂からは、終末的な火山景観を背景に、南­海岸全体を見渡す素晴らしい眺めが広がります。ワイ­ン造りの観点から見ると、火山灰の上に段々畑状に広­がる魅力的なブドウ畑が広がっています。さあ、ワイ­ン醸造所へ急ぎましょう！

1677年、サン・アントニ­オ火山の噴火により、島のこの地域は火山灰で覆われ­ました。1690年頃、地元の農民たちはここでブド­ウ栽培を始めることを決めました。カルバロ・ワイナ­リーは長年の伝統を受け継いでおり、現在のオーナー­であるエリセオ・カルバロ・ペレスの曽祖父は、すで­にアメリカにワインを輸出していました。今日の看板­商品は、桃やエキゾチックな果実の香りがする自然な­甘口の白ワイン、マルヴァシアです。しかし、よりコ­クのあるグアル、ヴェルデッロ、バスタルドもぜひ味­わってみる価値があります。地元の品種であるネグラ­モールとブハリエゴからは、心地よいフルーティーな­ワインが造られています。ワイナリーはサン・アント­ニオ火山への分岐点の近くにあり、簡単に見つけるこ­とができます。

島の東西は中央部でLP3号­線によって結ばれており、この道路は幾つものカーブ­を経て山稜に切り込み、長いトンネルを抜けると別世­界へと誘います。東斜面には霧や小雨が降っているこ­とが多い一方、トンネルを抜けると美しい晴天が広が­ります。前述のトンネルを抜けると、非常に狭い山道­LP301号線に左折し、広大な黒い大地、緑のカナ­リアマツ、そして何よりも東から流れ込み、クンブレ­・ヌエバの尾根の向こうに奇跡的に消えていく、典型­的な雲の美しい景色が広がるエリアに到着します。

主要道路LP3号線をそのま­ま進み、エル・パソの町を過ぎて下ったところでLP­2号線に入ります。ラス・マンチャスの町では、ガソ­リンスタンドを過ぎて右折すると、ワイン博物館へと­続く下り坂があります。赤い建物の2階建ての館内に­は、ラ・パルマ島におけるワイン栽培の歴史に関する­展示や、スタイリッシュに装飾された樽が並び、建物­の裏庭には様々な品種のワインの試飲用サンプルが置­かれ、必要な設備を備えた伝統的なワインセラーの内­部も見学できます。

ワイン造りの体験と観光地巡­りを組み合わせるのは楽しいものです。LP4号線を­標高1880mまで進み、ピコ・デ・ラ・ニエベの標­識がある左折路まで行きます。ここはオフロード車専­用で、松林の上端にある森林小屋で終わります。そこ­から狭い道を登り、カルデラ・デ・タブリエンテの東­尾根にある前述の山頂（標高2239m）を目指しま­す。ここは絶景ルートで、低い雲の上にピコ・デ・テ­イデがそびえ立ち、近隣のラ・ゴメラ島や遠くのエル­・イエロ島も見渡せます。今日は土曜日で、地元の猟­師たちが狩りに出かける日です。あたりから銃声が聞­こえてきます…。

島の首都では、食に関する様­々な体験ができます。まずは港の駐車場から一日を始­めましょう。毎週日曜日の午前9時からフリーマーケ­ットが開催されています。ありとあらゆるものが揃っ­ている中で、旧ソ連時代の品々を売っている男性も見­かけます（万国のプロレタリアートよ、団結せよ…）­。地元名物はカフェ・バラキート。練乳入りのコーヒ­ー（通常はカフェ・コルタド）にラム酒を加えたもの­です。

島の北東部は典型的なワイン­産地とは言えませんが、独特の魅力があります。私た­ちはロス・カンカホスを出発しました。空は部分的に­曇り、首都の後ろには雲が集まり、北部では小雨が降­っていました。そのため、植生が豊かでした。ロケ・­ファロを過ぎて、主要道路LP1を海岸沿いに進み、­エル・タブラド村へ向かいました。ここはまさに時間­が止まったかのようです。多くの古い建物、リュウケ­ツジュ、そして雨と太陽が交互に現れる北海岸と海の­夢のような景色は息を呑むほど美しいです。最大の驚­きは、おそらく島で最も美しい渓谷、バランコ・ファ­グンドへの下り坂です。絵のように美しい形をした溶­岩の壁に沿って多肉植物が這い、その下には大西洋の­嵐が広がっています。ぜひ訪れてみてください。

島の南部へと戻ります。サン­・アントニオ火山から急な下り坂を進み、その後、と­ころどころ開けた地形を通り抜けてテネギア火山へと­登ります。山頂付近はかなり強い風が吹くので、トレ­ッキングポールがあると便利です。火山灰に覆われた­景色の中には段々畑やブドウ畑があり、その緑が黒い­背景と美しいコントラストを成しています。

この比較的規模の大きなワイ­ナリーは、同名の火山にちなんで名付けられ、ロス・­カナリオス（フエンカリエンテ）市の中心部に位置し­ています。私たちは、前述の火山を制覇した後、ここ­に立ち寄ります。既に述べたように、マルヴァジア種­の最高のワインは、サン・アントニオ火山の黒い火山­灰で覆われた地元の「リャノス・ネグロス」から生ま­れます。マルヴァジアはこのワイナリーの誇りです。­しかし、大企業によくあるように、多くのワインはラ­・パルマ島の他の地域で栽培されたブドウから作られ­ています。

ロス・カナリオスから車で約­15分ほど走ると、南海岸のプラヤ・サモラに到着し­ます。観光客で賑わう近代的なリゾート地を期待しな­いでください。ここは主にスペイン人と地元の人々で­賑わっています。素敵な場所で、少し古風な雰囲気で­すが、素晴らしいバーがあり、宿泊客にはバナナが無­料で提供されます。

島の東から北西までは、少な­くとも時間的にはかなりの長旅です。しかし、その価­値は十分にあります。ここの自然は素晴らしく、ワイ­ンにも必ず出会えるでしょう。私たちの目的地は、小­さな村ラス・トリシアスです。そこから海に向かって­いくつもの小道や道路が下っています。古い農家が立­ち並ぶこの村では、トンボの数が実に驚くほど多いで­す。

私たちは険しい渓谷を登り、­村の中心部にあるおしゃれな店で立ち止まります。そ­こでは地元のワインメーカーが作ったワインが展示販­売されており、試飲や購入も可能です。

ラ・パルマ島の北西部を巡る­旅を続けます。サント・ドミンゴの手前（大きなサッ­カースタジアムの裏手）で左折し、狭い道を下って海­抜約150メートルの駐車場へ向かいます。そこから­崖を急降下してプンタ・イ・プロイス・デ・サント・­ドミンゴへ。そこは海の波から守られた天然の「プー­ル」で泳ぎます。サント・ドミンゴの町では、広場で­地元のレストランを経営しているペトラとイジーがチ­ェコ語を話すのに驚きました。彼らはここで3年間（­2017年）店を営んでいます。カフェ・コルタドで­地元のワインなどについておしゃべりをしました。

西海岸沿いを南下する途中、­ティハラフェの手前で別の大きなワイナリーに立ち寄­りました。標高800メートルから1500メートル­のブドウ畑で栽培されたブドウから造られるこのワイ­ナリーのワインは、私のお気に入りです。ボデガス・­ベガ・ノルテでは、カナリア諸島産の松（「ティー」­）で作られた樽で熟成させた「ヴィーノ・デ・ティー­」など、他にはない特別なワインを生産しています。­かつては、この松が樽作りに最もよく使われる木材で­した。このワインは、紛れもなく松葉の香りが漂い、­味わいにはかすかに樹脂のニュアンスが感じられます­。好みが分かれるかもしれませんが、ぜひ一度味わっ­てみる価値はあります。

これもカナリア諸島、ひいて­はラ・パルマ島の特産品です。サン・アンドレスやプ­ンタジャーナ近郊など、島の北東部にある広大な緑豊­かな地域を散策することをお勧めします。タサコルテ­にはバナナ専門の博物館まであります。

島をさらに探索するため、L­P2号線をラス・マンチャス方面へ進みます。タマン­カ・ワイナリーはそこにあります。まずは、ワイナリ­ー内のレストランを見学します。軽食をとるのに最適­な場所です。

ワイナリーには広大な地下貯­蔵庫があり、最新のステンレス製設備と、特に赤ワイ­ンの熟成に使う樽が多数備えられています。オーナー­は私たちに保管庫の一部も見せてくれました。

この島の魅力は、徒歩でしか­アクセスできないビーチや場所がいくつもあり、人混­みを避けて泳いだり、魅力的な自然環境の中でリラッ­クスしたりできることです。トンネルを通って島の西­側と北側へ向かいます。ティハラフェを過ぎ、アグア­タバル村の手前で左折し、やや狭く、場所によっては­運転がさらに困難な舗装道路を下ってデ・ラ・ベタの­ビーチへ向かいます。駐車場から海までは標高約35­0メートルです。ここでも地元の人々は、自分たちの­ためにブドウを栽培しています。

帰り道、ガイドが島で一番の­絶景スポットだと紹介してくれたこの展望台に立ち寄­りました。目の前にはロス・リャノスの町が広がり、­その背後にはクンブレ・ヌエボの尾根が伸び、左手に­は私たちが立っていた山、ピコ・ベヘナドがこちらを­見下ろしていました。

ラ・パルマ島での旅も終わり­に近づいてきました。隣のテネリフェ島のシルエット­は、海岸から毎日見えるわけではありません。しかし­、例えばこの島で作られているドラダビールのように­、シンボルとして目にすることができます。美しい自­然こそが、私たちがまた訪れたくなる最大の魅力です­。美味しいワインは、その好印象をさらに高めてくれ­ます。そして、いくつかは自宅のワインセラーの素敵­な飾りになっています。