La Palma y el vino

Las primeras vides comenzaron a cultivarse aquí alrededor de 1505 en los asentamientos de inmigrantes españoles. La ubicación de Canarias parece inadecuada para este propósito, existen prácticamente los viñedos más australes del hemisferio norte. De hecho, el clima está significativamente influenciado por una ubicación conveniente en el Atlántico con precipitaciones óptimas y una temperatura agradable, que en invierno no suele bajar de los 15 grados durante la noche y no se eleva por encima de los 27 grados durante el día. El subsuelo volcánico también es único, por lo que el cultivo de la vid y la elaboración de vinos de calidad tiene aquí su propia tradición. Es una pena que estos vinos no estén comúnmente disponibles en la República Checa, a diferencia de la vecina Alemania, sin mencionar las exportaciones a los EE. UU. La isla de La Palma se divide en tres áreas en términos de producción de vino. La zona de Hoyo de Mazo ocupa la parte oriental de la isla. Las enredaderas aquí suelen „gatear“ sobre rocas volcánicas y toba sin ninguna guía, a lo que generalmente estamos acostumbrados. Por lo tanto, está en contacto directo con el suelo. Las variedades típicas aquí son Negramoll (variedad azul) y Listán Blanco (variedad blanca). El hermoso cuerpo completo de los vinos te sorprenderá por su frutosidad y ligereza. La zona de Fuencaliente se extiende de sur a suroeste. Aquí, también, las enredaderas están en su mayoría „arrastrándose“ sobre el terreno, que está formado principalmente por cenizas volcánicas. Las variedades más importantes aquí son Malvasía, Listán Blanco y Bujariego. El más famoso es probablemente el primero de ellos, aunque el vino de la variedad Malvásia suele entrar en la categoría de semidulce a dulce. La zona norte, la enredadera, suele ser guiada de varias formas, por ejemplo, mediante una especie de techo de los alambres o varillas superiores, o se ata en diferentes formas y de nuevo se guía por los alambres superiores. La composición varietal es la más interesante desde mi punto de vista subjetivo y está compuesta mayoritariamente por las especies Negramoll, Listán Prieto, Albillo y Almuňeco. Debo admitir que los vinos del norte fueron los más bonitos para mí, pero no quiero subestimar las zonas anteriores. Además, es posible degustar una auténtica rareza de vino. Se trata de Vino de Tea, que se elabora mediante la formación en barricas de madera endémica de pino canario. Definitivamente no es retsina griega, pero el tono característico de la resina y el aroma de las agujas hacen de estos vinos una experiencia fantástica. La Palma ofrece a los amantes de los buenos vinos muchas experiencias que se pueden combinar con la exploración de la hermosa naturaleza.

El viaje en avión dura unas 5 horas en el caso de un vuelo directo desde Alemania. Sin embargo, no suele haber vuelos directos desde la República Checa, todo se extenderá a otro lugar. Según la ruta de vuelo, podemos esperar una vista de la mayor de las Islas Canarias, Tenerife, con el estratovolcán dominante Pico de Teide (3817 m sobre el nivel del mar). Otra ruta de vuelo puede llevarnos por encima de la parte norte de Tenerife: las montañas de Anaga con una costa escarpada llena de acantilados. Desde aquí son solo unos minutos hasta el destino.

Nuestra base se encuentra al norte del aeropuerto de Los Cancajos. Desde aquí nos dirigimos hacia el sur por la carretera LP-2 y en el pueblo Callejones giramos a la izquierda hacia el estacionamiento, que está dominado por un simpático dragón. La bodega local ofrece actualmente un total de 7 vinos diferentes de las localidades circundantes: 3 tintos, 4 blancos. Sin excepción, se trata de Listán Blanco y Negramoll en rangos de precio desde los 4,50 euros la botella. Miramos hacia las bodegas, donde hay tanto toneles de madera como nuevas tecnologías de acero inoxidable. Prohibida la fotografía.

Continuamos hacia el extremo sur de la isla hasta la zona de Fuencaliente (Los Canarios). La mayor atracción turística aquí es el volcán San Antonio (677 m sobre el nivel del mar). Desde su borde hay una hermosa vista de toda la costa sur con un paisaje volcánico apocalíptico. Desde el punto de vista vitivinícola, hay atractivos viñedos con vides que se arrastran en terrazas individuales a lo largo de cenizas volcánicas. Así que date prisa con algún enólogo …

En 1677, la erupción del volcán San Antonio cubrió esta zona de la isla con ceniza volcánica. Alrededor de 1690, los agricultores locales decidieron comenzar a cultivar viñedos allí. La bodega Carballo cuenta con una larga tradición, el bisabuelo del actual propietario Eliseo Carballo Pérez ya exportaba sus vinos a América. El buque insignia de hoy es sin duda la Malvasía blanca, un vino naturalmente dulce con aromas de melocotón y frutas exóticas. Sin embargo, definitivamente vale la pena probar los gual, verdello y bastardo más completos. Se elaboran agradables vinos de frutas con las variedades locales Negramoll y Bujariego. La bodega es fácil de encontrar cerca del desvío al Volcán San Antonio.

La parte este y oeste de la isla está unida en su centro por la carretera LP3, que tras muchas curvas muerde una cresta montañosa y nos lleva a otro mundo tras un largo túnel. Muy a menudo hay niebla en las laderas orientales, o una pequeña bruma, mientras que detrás del túnel hay un hermoso clima soleado. Tras superar el citado túnel, giramos a la izquierda por la muy estrecha carretera de montaña LP301 y nos detenemos en la zona de amplias zonas negras, verdes pinos canarios y sobre todo bonitas vistas de las típicas nubes desbordantes, que viajan desde el este y milagrosamente se disuelven detrás del Cresta Cumbre Nueva.

Continuamos por la vía principal LP3 y luego de descender más allá del poblado de El Paso tomamos la vía LP2. En Las Manchas, hay un giro a la derecha detrás de la gasolinera, que desciende hasta el museo del vino. En las dos plantas del edificio rojo encontramos una exposición sobre la historia del cultivo de la vid en La Palma, elegantes barricas, en el jardín detrás de la casa muestras de diferentes variedades y también el interior de una bodega tradicional con el equipamiento necesario.

Es agradable combinar experiencias enológicas con la superación de destinos turísticos. Tomamos la carretera LP4 a una altura de 1880 m sobre el nivel del mar hasta el lugar donde gira a la izquierda la calzada con el cartel Pico de la Nieve. Está destinado solo para vehículos todo terreno y termina en una cabaña en el borde superior de un bosque de pinos. Desde aquí subimos por un estrecho sendero hasta la cresta oriental de la Caldera de Taburiente hasta el citado pico, 2239 m sobre el nivel del mar. Es sábado y es un día en el que los cazadores locales salen a pescar. Hay un tiroteo alrededor …

Hay muchas oportunidades para vivir experiencias culinarias en la capital de la isla. El día de descanso se puede iniciar en el aparcamiento del puerto, donde se celebra un mercadillo todos los domingos a partir de las 09:00. Entre todo el surtido posible encontramos a un tipo con cosas de la ex URSS (Proletarios de todos los países, uníos…). La especialidad local es el Café Barraquito, café con leche condensada (generalmente Café Cortado), pero también con ron.

La parte noreste de la isla no es una región vinícola típica, pero tiene un encanto diferente. Partimos de Los Cancajos, parcialmente nublado, detrás de la capital está nublado y en el norte hay una ligera lluvia. Por eso también hay una bonita vegetación. Después de Roque Faro descendemos desde la carretera principal LP1 hasta la costa hasta el pueblo de El Tablado. Así que aquí es donde realmente se detuvo el tiempo. Muchos edificios antiguos, dragos y vistas de ensueño de la costa norte y el océano, sobre el cual la lluvia se alterna con el sol, son impresionantes. La mayor sorpresa es el descenso hacia quizás el desfiladero más hermoso de la isla, Barranco Fagundo. Las suculentas se arrastran a lo largo de las paredes de lava de formas pintorescas y las tormentas del Atlántico debajo. Lo recomiendo calurosamente.

Regresamos al sur de la isla. Descendemos abruptamente desde el volcán San Antonio y luego escalamos el volcán Teneguía en un terreno abierto. Hay una ráfaga de viento bastante fuerte en la cima, los bastones de trekking son adecuados. En el paisaje lleno de cenizas volcánicas hay terrazas y zonas de enredaderas, cuyo verdor contrasta agradablemente con el fondo negro.

Esta bodega relativamente grande lleva el nombre del volcán del mismo nombre y se encuentra en el centro de Los Canarios (Fuencaliente). Paramos allí después de superar el volcán mencionado. Como ya se mencionó aquí, los mejores vinos de la variedad Malvasía provienen de los locales „Llanos Negros“, la ceniza volcánica negra del volcán San Antonio. La malvasía es el orgullo de esta bodega. Sin embargo, como ocurre con las grandes empresas, muchos de sus vinos proceden de uvas cultivadas en otras zonas de La Palma.

Desde Los Canarios hay unos 15 minutos en coche hasta la costa sur de Playa Zamora. No espere ningún complejo moderno lleno de turistas. Son principalmente españoles y locales. Bonito lugar, un poco anticuado, con un gran bar y plátanos gratis para los huéspedes.

Desde el este de la isla hasta el noroeste, es un viaje bastante largo, al menos en el tiempo. Por otro lado, es necesario completarlo, la naturaleza es genial aquí y seguro que también te encontrarás con el vino. Nuestra parada es el pequeño pueblo de Las Tricias. Varios senderos y caminos descienden de él hacia el océano. Absolutamente fantástico aquí es el número de dragones que pasamos por varias casas antiguas.

Subimos a lo largo de un desfiladero empinado y finalmente nos detenemos en el medio del pueblo en una elegante tienda, donde se presentan los vinos de los enólogos locales. Es posible degustar y comprar botellas.

Seguimos recorriendo el noroeste de La Palma. Frente a Santo Domingo (detrás de un gran estadio de fútbol) giramos a la izquierda en una calle estrecha y descendemos al estacionamiento, que está a unos 150 metros sobre el mar. Desde aquí descendemos abruptamente los acantilados hasta Punta y Prois de Santo Domingo, nadando en una „piscina“ natural que nos protege de las olas del océano. En la localidad de Santo Domingo, nos sorprenden los dueños locales checos del restaurante de la plaza. Petra y Jiří han dirigido la empresa aquí durante 3 años (2017). Hablamos en Café Cortado, incluyendo vinos locales.

En el camino de regreso al sur por la costa oeste, nos detenemos frente a Tijarafe en otra gran bodega. Me gustan sus vinos, creados a partir de viñedos en posiciones entre 800 y 1500 metros sobre el océano. La producción de Bodegas Vega Norte incluye vinos únicos y exclusivos, como el Vino de Tea, criado en barricas de pino canario („tea“). En el pasado, era la madera más disponible para la producción de barriles. El vino tiene un aroma inconfundible a agujas de pino y trazas de resina en el paladar. Puede que a algunos no les guste, pero definitivamente vale la pena probarlo.

Entonces este es otro producto típico de las Islas Canarias y por lo tanto de La Palma. Recomiendo caminar con exuberante vegetación en grandes áreas como el noreste de la isla en San Andrés o Puntallana. Los plátanos incluso tienen su propio museo en Tazacorte.

Una exploración más profunda de la isla nos lleva a lo largo de la carretera LP2 pasando por Las Manchas. Bodega Tamanca se encuentra aquí. Primero, examinamos el interior del restaurante corporativo. Gran lugar para tomar un refresco.

La bodega cuenta con amplias cavas, donde existen tanto modernas tecnologías de acero inoxidable como un gran número de barricas para formación, especialmente vinos tintos. El jefe también nos mostró parte del archivo.

El encanto de la isla son varias playas y lugares a los que solo se puede acceder a pie y que ofrecen nadar con un mínimo de personas y relajación en un atractivo entorno natural. Pasamos por el túnel al oeste y norte de la isla. Después de Tijarafe y frente al pueblo de Aguatavar, giramos a la izquierda y descendemos por un camino asfaltado bastante estrecho y en algunos lugares aún más difícil de navegar hasta la playa de la Veta. Desde el estacionamiento todavía hay unos 350 metros hasta el océano. Aquí, también, los lugareños cultivan vides, solo para su propio uso.

En el camino de regreso, paramos en este mirador, marcado por los guías como el mejor de toda la isla. Frente a nosotros está el pueblo de Los Llanos, detrás de él se extiende la loma de la Cumbre Nuevo y hacia la izquierda nos mira una montaña, en la que también nos paramos: Pico Bejenado.

Nuestro viaje por La Palma está llegando a su fin. La silueta de la vecina Tenerife no es visible desde la costa todos los días. Pero lo puedes encontrar como símbolo, por ejemplo, en la cerveza Dorada, que proviene de esta isla. La hermosa naturaleza local es el lema principal que nos inspira a visitar nuevamente. Los buenos vinos solo realzan la impresión positiva. Y sus pocas muestras adornan la bodega de la casa.