Mexico

Instappen

De Mexicaanse keuken is een beetje anders dan wat toeristen thuis gewend zijn. Het hoeft vooral niet heet te zijn. Het dieet is voornamelijk gebaseerd op bonen, maïs en chilipepers, talloze verschillende tortilla's, verschillende sauzen of sals. Deze componenten verschijnen bij bijna elke maaltijd op een bord. Olijven, kappertjes en tomaten zijn ook typisch.

Antojitos („kleine lekkernijen“) zijn typisch voor Mexico. Het kan echt gewoon een canapé zijn, maar ook een iets groter gerecht zoals: – ** Tortas ** („broodjes“) – ** Enchilladas ** („geroosterde en ingepakte tortilla's met saus“) – ** Burrito's * * („Gevulde tarwetortilla“) – ** Taco's ** („meestal kleine maïstortilla“), die bij het gerecht wordt geserveerd ** Fajitas ** Populaire delicatessen in sommige delen van Mexico (zoals Cholula) zijn onder meer: – Bladgeleide Guzanos rupsen agave planten – weidepaarden Chapilines.

• Vis, garnalen en andere zeevruchten worden vaak geconsumeerd, vooral in kustgebieden. – Eiergerechten („huevos“), die op honderden manieren worden gekookt, zijn ook populair. – Kip met frietjes, diverse steaks of rijstsauzen.

Bakkerijen in Mexico zijn absoluut geweldig – het menu is geweldig en snoep is verleidelijk om in te bijten.

• Er is een ruim aanbod aan verse sappen. – Op bepaalde plekken kun je ook direct van kokosmelk kokosmelk krijgen.

Van de alcoholische dranken is het typische bier voor Mexico („cerveza“) Corona, Sol of Michelada (een drankje gemaakt van bier en limoensap).

Mexico staat bekend om ** tequilla ** en ** mezcal ** (beide worden op dezelfde manier gemaakt van agave, maar tequilla komt alleen uit een afgebakend gebied rond de stad Tequila.

Cocktails zoals pinňa colada en daiquiri worden vaak gedronken in bars.

Je vindt er ook fastfoodketens zoals McDonald's of KFC. Maar uit eten gaan hier in Mexico is bijna zonde.

• De straten staan altijd vol met straatverkopers, want Mexicanen houden van deze manier van eten (en eten in het algemeen). U kunt de bovengenoemde antojito's, verse sappen of heerlijke meestal gebakken zoetigheden kopen. – In bijna elke markt is wel een gedeelte dat is aangepast als restaurant – je kunt hier goed en goedkoop eten.