Mexiko

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Die mexikanische Küche unterscheidet sich ein wenig von dem, was Touristen von zu Hause gewohnt sind. Vor allem muss es nicht heiß sein. Die Ernährung basiert hauptsächlich auf Bohnen, Mais und Peperoni, unzähligen verschiedenen Tortillas, diversen Saucen oder Sals. Diese Komponenten erscheinen zu fast jeder Mahlzeit auf einem Teller. Typisch sind auch Oliven, Kapern und Tomaten.

Typisch für Mexiko sind die sogenannten Antojitos („kleine Delikatessen“). Es kann wirklich nur ein Canapé sein, aber auch ein etwas größeres Gericht wie: – ** Tortas ** („Sandwiches“) – ** Enchilladas ** („geröstete und eingewickelte Tortillas mit Sauce überzogen“) – ** Burritos * * („Gefüllte Weizentortilla“) – ** Tacos ** („meist Mais-Klein-Tortilla“), die das Gericht begleiten ** Fajitas ** Beliebte Delikatessen in einigen Teilen Mexikos (wie Cholula) sind: – Blattgeführte Guzanos Raupen Agave Pflanzen – Wiesenpferde Chapilines.

• Fisch, Garnelen und andere Meeresfrüchte werden häufig verzehrt, insbesondere in Küstengebieten. – Beliebt sind auch Eierspeisen („huevos“), die auf hunderte Arten zubereitet werden. – Hühnchen mit Pommes Frites, verschiedene Steaks oder Reissaucen.

Bäckereien in Mexiko sind absolut fantastisch – die Speisekarte ist großartig und Süßigkeiten sind verlockend, hineinzubeißen.

• Es gibt eine große Auswahl an frischen Säften. – An bestimmten Orten kannst du auch Kokosmilch direkt aus Kokosnuss haben.

Von den alkoholischen Getränken ist das für Mexiko typische Bier („Cerveza“) Corona, Sol oder Michelada (ein Getränk aus Bier und Limettensaft).

Mexiko ist berühmt für Tequilla und Mezcal (beide werden in ähnlicher Weise aus Agave hergestellt, Tequilla kommt jedoch nur aus einem abgegrenzten Gebiet um die Stadt Tequila.

Cocktails wie Pinňa Colada und Daiquiri werden oft in Bars getrunken.

Sie finden auch Fast-Food-Ketten wie McDonald's oder KFC. Aber hier in Mexiko essen zu gehen ist fast eine Sünde.

• Die Straßen sind immer voller Straßenverkäufer, weil Mexikaner diese Art zu essen (und Essen im Allgemeinen) lieben. Sie können die oben genannten Antojitos, frische Säfte oder köstliche meist frittierte Süßigkeiten kaufen. – In fast jedem Markt gibt es einen Teil, der als Restaurant adaptiert ist – hier kann man gut und günstig essen.