Área de Yamanashi e vale Koshu
Uma viagem vinícola à maior região vinícola do Japão.
A primeira menção à produção de vinho no Japão remonta ao século IX, quando, tal como na China, o então imperador japonês plantou as suas próprias vinhas. Os primeiros vinhos começaram a ser produzidos no sopé do Monte. Fuji das variedades Košú e Zenkodži. No final do século 19, os vinicultores japoneses foram enviados para Bordeaux, na França. Depois de retornar ao Japão, eles lançaram as bases da moderna vinificação japonesa.
Monte. Fuji e folha
Da parte central da Península de Izu, nos aproximamos do Monte. Fuji. Todos tiram fotos da icônica montanha com objetos budistas, mas a realidade do entorno é muito agrícola. E há mais uma coisa interessante. No sopé noroeste do Monte. Fuji fica na Floresta Aokigahara/Suicídio. Segundo informações locais, pessoas de todo o Japão vêm aqui para acabar com suas vidas. Mas vamos a temas mais alegres, afinal estamos à espera do vinho local…
Na estrada
Além do trânsito pela esquerda, as restrições de velocidade também podem surpreender os motoristas. Nos municípios, o limite habitual é de 40 km/h. Mas o seguinte também pode acontecer com você. Você dirige por uma estrada absolutamente reta, cercada por um terreno baldio florestal. Você facilmente esquece o limite de velocidade de 50 km/h e o velocímetro mostra 67 km/h. E agora você tem um problema. Porém, ao pagar a multa, o policial ainda se curva respeitosamente diante de você. Apenas o Japão.
Fazenda
É um trator, mas não é um Zetor e não vai à montanha arar batatas. Mas isso não nos impede de parar numa quinta à beira da estrada para lanchar.
Vale Koshu
Estamos no centro da vinificação japonesa. O Vale Koshu está localizado ao norte do Monte. Fuji. O consumo de vinho japonês ainda está a crescer, mas os custos de produção aqui são até cinco vezes superiores aos de outros países produtores de vinho.
Vinícola Soryu
Visitamos uma vinícola e provamos diversas amostras. É uma surpresa muito agradável. A história da Vinícola Soryu remonta a 1899, e hoje no portfólio de vinhos oferecidos você também encontra vinhos de laranja, ou seja, elaborados a partir de castas brancas com tecnologia de vinho tinto.
Kosh
Os arredores desta região vinícola são muito montanhosos, os picos a norte atingem uma altura de até 2600 msnm.
Cemitério
Nas imediações da adega e de outras povoações relativamente densas existe um cemitério.
Uvas
Os produtores de vinho utilizam variedades locais, das quais Košú é particularmente popular. Também foram realizados experimentos com híbridos americanos, mas os resultados foram insatisfatórios. Hoje, os vinhos são produzidos através da mistura de variedades japonesas e europeias. As uvas Košú, Chardonnay, Riesling e Sémillon são processadas em vinhos brancos, enquanto Muscat – Bailey A (um híbrido japonês), Cabernet Sauvignon e Merlot são usadas para vinhos tintos.
Castelo Mércia
Outra degustação acontece no Château Mercian. A história desta vinícola começou em 1877, quando foi fundada a primeira empresa privada de vinhos japonesa. Ela enviou dois jovens, Masanari Takano e Ryuken Tsuchiya, para a França. Iniciou então a produção em grande escala do vinho de uva Koshu.
Excursão na vinha
Existem belas vistas das cadeias montanhosas circundantes a partir das vinhas locais. Mesmo os turistas nacionais não perdem isso.
Retornar
O motorista aqui tem duas opções para escolher. Mesmo que não dirijamos na rodovia, vários trechos estão sujeitos a pedágio. Se quiser pedalar de graça, esteja preparado para estradas locais e mais sinuosas. No regresso somos novamente acompanhados pela silhueta do popular Monte. Fuji.
