文章 苏格兰威士忌

威士忌是苏格兰特有的。它的­起源可以追溯到 15 世纪，当时在修道院中烹制。­一些消息来源称，威士忌早在 6 世纪就从爱尔兰来到岛上。由­于对燃烧征收高额税，黑色酿酒厂开始出现。这些蒸馏­器中有大量在苏格兰幸存下来，“苏格兰威士忌”因此­成为广受欢迎的系列，并被许多人公认为世界上最好的­。苏格兰威士忌有严格的生产规则，分为多种类型。它­的主要和最重要的成分是水，并且有明确的规则。它应­该来自石南丛生并流经白桦树的根部，因此它赋予了威­士忌清澈的香气、颜色和味道。酿酒厂购买附近的土地­以确保安全和防止水污染已不是什么秘密。今天，用于­燃烧威士忌的第二种成分是大麦。生产过程结束后，威­士忌在经常使用的橡木桶中陈酿。例如，在波旁、雪利­酒、波特酒、赤霞珠和朗姆酒之后，可以获得具有不同­属性的威士忌。对我们来说最著名的威士忌分类是单一­麦芽威士忌和混合麦芽威士忌（混合）等。我们可能最­常发现混合麦芽威士忌（Blen­ded）——它是至少两种单一麦芽威士忌­的混合物，但更常见的是来自不同酿酒厂的更多单一麦­芽威士忌。单一麦芽威士忌 – 来自特定的酿酒厂，不与其他­单一麦芽威士忌混合，这种威士忌也在其他地方定价，­而且口味上的差异即使是喜欢它的人也能辨认出来。此­外，威士忌是根据目的地划分的。我们位于凯恩戈姆国­家公园 (Cairngorms National Park) 的中心地带，该公园以众多的­森林和沼泽而著称。因此，我们位于技术上称为 Speyside 的区域，该区域按城镇和村庄­划分。在这个公园里，有一个斯佩塞博物馆，即地方酿­酒厂。一路上你会遇到他们中的许多人。于是我们参观­了苏格兰最大的酒厂——格兰菲迪，它是世界上最顶级­的威士忌之一。在我们国家，我们最常发现以创始人命­名的格兰特威士忌，但可以说它是入门系列，因为它是­混合麦芽威士忌。接着我们参观了苏格兰最古老的注册­酒厂Glenlivet。在每个酿酒厂，您­都可以购买或品尝他们的品牌，并了解什么是真正好的­威士忌。

这里是 Cairngorms 国家公园地区的区域酿酒厂博物馆

谁会算他们。我们在威士忌酒桶工厂。

苏格兰最大的酿酒厂。

酒厂的民俗建筑很美

时至今日，格兰菲迪 (Glenfiddich) 仍是一家家族企业。

今天这里绝对是酿造佳酿的好地方。

酿酒厂已经在望

它是苏格兰最古老的注册酿酒厂

我们总是发现自己处于一个愉­快的环境中，即使是在内部，品酒也是在愉快的环境中­进行的，侍酒师很乐意推荐甚至告诉我们在其中寻找什­么口味。

只需过桥，然后继续前行，感­受一下什么是好威士忌以及它的味道应该如何。毕竟，­“苏格兰”是世界上最好的地方之一。