Szkocja

Artykuł Szkocka whisky

Tam, gdzie rodzi się najlepsza whisky

Ona napisała 172 artykuły i obserwuje go / ją 13 podróżnicy
(1 ocena)
Szkocka whisky
Wstawiony: 20.05.2018
Autor: Martin Jack Gregor © gigaplaces.com
Byli tam:
Chcą tam:

Whisky to integralna część Szkocji. Jego początki sięgają XV wieku, kiedy gotowano go w klasztorach. Niektóre źródła podają, że whisky przybyła na wyspę z Irlandii w VI wieku. Ze względu na wysokie podatki od spalania zaczęły powstawać czarne gorzelnie. Ogromna liczba tych destylarni została zachowana w Szkocji, a „szkocki” stał się asortymentem poszukiwanym i uznawanym przez wielu za najlepszy na świecie. Szkocka whisky ma surowe zasady produkcji i dzieli się na kilka rodzajów.

Szkocka whisky

Tam, gdzie rodzi się najlepsza whisky

Whisky to integralna część Szkocji. Jego początki sięgają XV wieku, kiedy gotowano go w klasztorach. Niektóre źródła podają, że whisky przybyła na wyspę z Irlandii w VI wieku. Ze względu na wysokie podatki od spalania zaczęły powstawać czarne gorzelnie. Ogromna liczba tych destylarni została zachowana w Szkocji, a „szkocki” stał się asortymentem poszukiwanym i uznawanym przez wielu za najlepszy na świecie. Szkocka whisky ma surowe zasady produkcji i dzieli się na kilka rodzajów. Jej podstawowym i najważniejszym składnikiem jest woda i ma jasne zasady. Powinien znajdować się poza wrzosowiskiem i przepływać przez korzenie brzozy, nadając whisky wyraźny aromat, kolor i smak. Nie jest tajemnicą, że gorzelnie kupują ziemię w okolicy, aby zapewnić bezpieczeństwo i uniknąć zanieczyszczenia wody. Drugi składnik jest teraz używany do spalania whisky jęczmiennej. Po procesie produkcji whisky dojrzewa w dębowych beczkach, które są zawsze używane. Na przykład po Burbonie, Sherry, Winie porto, czy Cabernecie i Rumie można więc dostać whisky o różnych atrybutach. Podział whisky dla nas jest chyba najbardziej znany to Single Malt i Blended Malt (Blended) i inne. Prawdopodobnie najczęściej spotykamy się z nazwą Blended Malt (Blended) – jest to mieszanka co najmniej dwóch Single Maltes, ale często jest to znacznie więcej Single Malt z różnych destylarni. Single Malt – pochodzi z konkretnej destylarni i nie miesza się z innymi Single Malt, ta whisky jest też wyceniana gdzie indziej i są różnice w smaku, które znają nawet lubiane. Ponadto whisky jest podzielona według miejsc docelowych. Znajdujemy się w samym sercu Parku Narodowego Cairngorms, który charakteryzuje się licznymi lasami i wrzosowiskami. Znajdujemy się więc na obszarze profesjonalnie zwanym Speyside, podzielonym według miast i wsi. W tym parku znajduje się muzeum Speyside, czyli destylarnie regionalne. Po drodze można spotkać wielu z nich. Odwiedziliśmy największą destylarnię w Szkocji – Glenfiddich, która jest jednocześnie jedną z najlepszych whisky na świecie. Najczęściej spotykamy whisky Granta nazwaną na cześć założyciela, ale można powiedzieć, że jest to linia startu, bo to Blended Malt. Następnie odwiedziliśmy najstarszą zarejestrowaną destylarnię w Szkocji Glenlivet. W każdej destylarni można kupić lub posmakować ich marki i dowiedzieć się, czym jest naprawdę dobra whisky.

Muzeum Speyside

Oto muzeum regionalnych gorzelni z obszaru Parku Narodowego Cairngorms

Muzeum Speyside
Autor: Martin Jack Gregor © gigaplaces.com

Beczki do nieba

Kto by ich policzył. Jesteśmy przy produkcji beczek po whisky.

Beczki do nieba
Autor: Martin Jack Gregor © gigaplaces.com

Glenfiddich

Największa gorzelnia w Szkocji.

Glenfiddich
Autor: Martin Jack Gregor © gigaplaces.com

Wewnątrz destylarni

Architektura ludowa gorzelni jest piękna

Wewnątrz destylarni
Autor: Martin Jack Gregor © gigaplaces.com

Gałąź rodzinna

Do dziś Glenfiddich jest firmą rodzinną.

Gałąź rodzinna
Autor: Martin Jack Gregor © gigaplaces.com

W sercu destylarni

Dziś jest tu zdecydowanie dobry rok na gotowanie.

W sercu destylarni
Autor: Martin Jack Gregor © gigaplaces.com

Glenlivet

Destylarnia już w zasięgu wzroku

Glenlivet
Autor: Martin Jack Gregor © gigaplaces.com

Najstarsza gorzelnia

Jest to najstarsza zarejestrowana gorzelnia w Szkocji

Najstarsza gorzelnia
Autor: Martin Jack Gregor © gigaplaces.com
Picie może przyprawiać o zawrót głowy
Autor: Martin Jack Gregor © gigaplaces.com

Picie może przyprawiać o zawrót głowy

Miotła mogła zmylić więcej niż jedną osobę. Można znaleźć dobrą whisky do grubej whisky. Nie ma problemu z whisky w przedziale 20–70%

Przyjemne otoczenie

Zawsze byliśmy w przyjemnym otoczeniu, nawet w środku, gdzie degustujemy w przyjemnym otoczeniu, a sommelier chętnie poleci, a nawet powie, czego w nim smakuje.

Przyjemne otoczenie
Autor: Martin Jack Gregor © gigaplaces.com

Pożegnanie

Wystarczy przejść przez most i ponownie jechać z poczuciem, czym jest dobra whisky i jak powinna smakować. Przecież „szkocki” jest jednym z najlepszych na świecie.

Pożegnanie
Autor: Martin Jack Gregor © gigaplaces.com
Oklaskuj autora artykułu!
Udostępnij to:

Praktyczne informacje

Część gigisty

Lista gigantów: Najpiękniejsze miejsca w Szkocji

Wybór najlepszych w Szkocji do osiągnięcia w ciągu dwóch tygodni. W większości są to największe atrakcje, jakie ma do… Kontynuuj czytanie

Najpiękniejsze miejsca w Szkocji
Część planu podróży

Artykuł: Obwód Szkocji

Szkocja to piękny kraj, który jest rzadziej odwiedzany przez turystów niż inne kraje europejskie. Pomoże mi to zaplanować obwód w… Kontynuuj czytanie

Obwód Szkocji
Dzięki!

Czy byłeś tam? Napisz recenzję tego miejsca

Już ocenione 1 podróżny

Czy byłeś tam? Napisz recenzję tego miejsca

Musisz być zalogowany, aby opublikować recenzję lub