Статья Шотландский виски

Виски – неотъемлемая часть Шотландии. Его происхождение восходит к 15 веку, когда его готовили в монастырях. Некоторые источники утверждают, что виски попали на остров из Ирландии в 6 веке. Благодаря высоким налогам на сжигание стали появляться черные винокурни. Огромное количество этих винокурен сохранилось в Шотландии, и, таким образом, «шотландский» ассортимент стал востребованным и признан многими лучшим в мире. Шотландский виски имеет строгие правила производства и делится на несколько видов. Его основной и самый важный компонент – вода, и в нем есть четкие правила. Он должен выходить из пустоши и течь через корни березы, придавая виски четкий аромат, цвет и вкус. Не секрет, что винокурни покупают землю в этом районе, чтобы обеспечить безопасность и избежать загрязнения воды. Второй ингредиент теперь используется для сжигания ячменного виски. После процесса производства виски выдерживается в дубовых бочках, которые используются всегда. Например, после бурбона, шерри, портвейна или каберне и рома, поэтому можно получить виски с различными атрибутами. Подразделение виски для нас, пожалуй, самое известное – это односолодовый и купажированный (Blended) и другие. Мы, вероятно, чаще всего сталкиваемся с названием Blended Malt (Купажированный) – это смесь как минимум двух односолодовых виски, но зачастую это намного больше односолодовых виски из разных винокурен. Односолодовый виски – поступает из определенной винокурни и не смешивается с другими односолодовыми виски, этот виски также продается по другим ценам, и есть различия во вкусе, о которых знают даже любители. Кроме того, виски делится по направлениям. Мы находимся в национальном парке Кэрнгормс, который отличается многочисленными лесами и болотами. Итак, мы находимся в районе, профессионально называемом Спейсайд, который разделен на города и деревни. В этом парке находится музей Спейсайда, то есть региональных винокурен. По пути их можно встретить много. Мы побывали на крупнейшем винокурне Шотландии – Glenfiddich, который также входит в ТОП мировых сортов виски. Чаще всего мы встречаем виски Гранта, названного в честь основателя, но его можно назвать отправной точкой, так как это Blended Malt. Затем мы посетили старейший зарегистрированный ликеро-водочный завод в Шотландии, Glenlivet. В каждом винокурне можно купить или попробовать их марку и узнать, что такое действительно хороший виски.

Здесь находится музей региональных винокурен в районе национального парка Кэрнгормс.

Кто бы их посчитал. Мы занимаемся производством бочек для виски.

Самая большая винокурня в Шотландии.

Народная архитектура винокурен прекрасна

По сей день Glenfiddich – семейный бизнес.

Сегодня здесь определенно хороший год для приготовления еды.

винокурня уже в поле зрения

Это старейшая зарегистрированная винокурня в Шотландии.

Мы всегда были в приятной обстановке, даже внутри, где мы дегустируем в приятной обстановке, и сомелье с радостью порекомендует или даже скажет, какие вкусы следует искать.

Просто переходите мост и двигайтесь дальше, чувствуя, что такое хороший виски и какой он должен быть на вкус. Ведь «шотландский» – один из лучших в мире.