Articolo PILSNER URQUELL

Nel 1842 a Pilsen nasce la birra, che in pochi decenni conquisterà il mondo. Anche se, come al solito, gli inizi non furono facili e Plzeňské pivo non godeva di un'ottima reputazione. Il 5 ottobre 1842 Josef Groll produsse il primo lotto di lager a bassa fermentazione, che si differenziava dagli altri tipi di birra ancora prodotti a Pilsen per la lenta fermentazione a bassa fermentazione, stabilendo così una nuova categoria di birra chiamata „pils“. È abbastanza fortunato che folle di turisti non affluiscano in questo birrificio, quindi si può davvero godersi il tour. Sebbene la birra sia stata prodotta a Pilsen dalla fine del XIII secolo, è stato solo in tempi moderni che la birra è diventata famosa qui. Il tour inizia salendo su un autobus e andando a un impianto di imbottigliamento, letteralmente una fabbrica. Quindi il tour va nella direzione della produzione di birra. Anche Pilsner Urquell ha una scuola dove insegna ai birrai a produrre birra. Quindi chiunque può iscriversi. Sono rimasto un po' deluso dal fatto che la Pilsen non sia più fatta di luppolo, ma di granuli. Il motivo è che ha un aroma più alto ed è ammuffito. Non solo questa birra viene imbottigliata nella Pilsner Urquell, ma anche birra Gambrinus e occasionalmente birre Kozel e Radegast. Il tour prosegue con il vecchio birrificio, che è davvero impressionante, e si sposta nel nuovo birrificio. Il percorso si conclude nel sottosuolo delle cantine, lunghe 9 km. La birra veniva conservata e raffreddata qui. Il ghiaccio è durato qui molte volte l'anno. Oggi si conserva solo una piccola parte della birra, che viene fatta fermentare in botti di rovere. Pilsner Urquell ha a cuore la tradizione, quindi qui possiamo ancora vedere mestieri quasi estinti, come formans e bottai. Sì, alcuni consegnano ancora la birra con una carrozza trainata da cavalli e i bottai producono le classiche botti di rovere. La fine del tour si conclude con una degustazione di birra nelle cantine e posso dire onestamente che non bevevo una birra così buona da molto tempo. Sfortunatamente, la filtrazione e la pastorizzazione della birra faranno il loro dovere e inganneranno i clienti per 2/3 del gusto che ha la birra.

Veduta del birrificio. La torre dell'acqua può essere vista in lontananza. Grazie alla qualità della sua acqua, questa birra ha un gusto così eccezionale

Tali macchine possono anche essere viste qui.

Ecco probabilmente il drone più grande.

Splendida cornice di un'antica fabbrica di birra.

Il gusto è ottimo, tali cazzi

Bello e pulito

Ci si perderebbe qui. I corridoi sono lunghi 9 km

Scopa finale. Consiglio quindi di andare al birrificio nel birrificio o da qualche parte a Pilsen e confrontare il gusto con l'originale.