Artikel PILSNER URQUELL

1842 wurde in Pilsen das Bier geboren, das in wenigen Jahrzehnten die Welt erobern sollte. Obwohl die Anfänge wie immer nicht einfach waren und Plzeňské pivo keinen sehr guten Ruf hatte. Am 5. Oktober 1842 braute Josef Groll die erste Charge untergäriges Lagerbier, das sich von anderen Pilsner Biersorten durch langsame Untergärung unterschied und damit eine neue Bierkategorie namens „Pils“ begründete. Es ist ein großes Glück, dass keine Touristenmassen in diese Brauerei strömen, so dass man die Tour so richtig genießen kann. Obwohl in Pilsen seit Ende des 13. Jahrhunderts Bier gebraut wird, wurde das Bier hier erst in der Neuzeit berühmt. Die Tour beginnt damit, dass Sie in einen Bus einsteigen und zu einer Abfüllanlage fahren – buchstäblich einer Fabrik. Dann geht die Tour in Richtung Bierherstellung. Auch Pilsner Urquell hat eine eigene Schule, in der es Brauern das Bierbrauen beibringt. Jeder kann sich also anmelden. Etwas enttäuscht war ich, dass Pilsen heute nicht mehr aus Hopfen, sondern aus Granulat hergestellt wird. Der Grund ist, dass es ein höheres Aroma hat und schimmelig ist. Im Pilsner Urquell wird nicht nur dieses Bier abgefüllt, sondern auch Gambrinus-Bier und gelegentlich Kozel- und Radegast-Biere. Dann geht die Tour weiter mit der alten Brauerei, die wirklich beeindruckend ist, und geht weiter zur neuen Brauerei. Die Tour endet unterirdisch in den Kellern, die 9 km lang sind. Früher wurde hier Bier gelagert und gekühlt. Das Eis hat hier viele Male im Jahr gedauert. Heute ist hier nur noch ein kleiner Teil des Bieres erhalten, das in Eichenfässern vergoren wird. Pilsner Urquell legt großen Wert auf Tradition, so dass wir hier noch fast ausgestorbene Handwerke wie Former und Küfer sehen können. Ja, manche liefern Bier immer noch mit einer Pferdekutsche und Küfer stellen klassische Eichenfässer her. Der Abschluss der Tour endet mit einer Bierverkostung im Keller und ich kann ehrlich sagen, dass ich schon lange kein so gutes Bier mehr getrunken habe. Leider wird die Filtration und Pasteurisierung von Bier ihre Wirkung entfalten und die Kunden um 2/3 des Biergeschmacks täuschen.

Blick auf die Brauerei. In der Ferne sieht man den Wasserturm. Dank der Wasserqualität hat dieses Bier einen so außergewöhnlichen Geschmack

Auch solche Maschinen sind hier zu sehen.

Hier ist wahrscheinlich die größte Drohne.

Wunderbare Kulisse einer alten Brauerei.

Der Geschmack ist super, solche Schwänze

Schön und sauber

Hier wäre einer verloren. Die Korridore sind 9 km lang

Letzter Besen. Dann empfehle ich, in die Brauerei in der Brauerei oder irgendwo in Pilsen zu gehen und den Geschmack mit dem Original zu vergleichen.