Les îles Canaries

Lanzarote et le vin

Une île de vignobles uniques

Milan Kment
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Lanzarote et le vin
Inséré: 02.11.2018
Auteur: Milan Kment © gigaplaces.com

Lanzarote a une superficie de 862 km2 et est la plus septentrionale des îles Canaries. Le point culminant est à 671 m au-dessus du niveau de la mer, la température moyenne en hiver est de 18 degrés Celsius et en été de 23 degrés Celsius. Ce sont les attributs de base qui font de Lanzarote non seulement une destination touristique populaire, mais prédestinent également l'île à la culture de la vigne.

Faits basiques

Phare : Malvasia

Il y a 2 000 hectares de vignobles à Lanzarote et les vignerons locaux produisent des vins qui remportent des concours internationaux. Le climat local signifie que la récolte des raisins commence ici en premier par rapport aux régions viticoles européennes. Les premiers raisins arrivent généralement au chai début juillet. Ce n'est pas un travail facile, la collecte à la machine n'est pas possible en raison de la nature des vignes et de leur emplacement. Les variétés typiques des îles Canaries prospèrent sur le sol volcanique. Sans aucun doute le plus célèbre est Malvásia, à partir duquel sont préparés des vins secs, demi-secs et doux. Parmi les autres variétés, le Listán Blanc, le Listán Negro, le Moscatel, le Diego et le Negra Mulata sont le plus souvent représentés.

Vignoble

Entre 1730 et 1736, des éruptions volcaniques massives ont eu lieu à Lanzarote, qui ont déterminé la vie future des habitants. La base de la culture de la vigne est donc la masse de lave. Cela a le grand avantage de retenir l'humidité de l'air la nuit.

Vignoble
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Vignoble

Le système viticole est complètement différent du nôtre. Il n'y a pas de supports et de guides végétaux, les vignes rampent littéralement sur le sol et les raisins sont en contact direct avec le sol volcanique.

Vignoble
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Paysage viticole

Un autre phénomène typique ici est le vent constant, qui apporte l'humidité de l'Atlantique. Afin de protéger les vignes contre les vents forts, elles sont souvent plantées dans des dépressions et un autre élément de protection est constitué de liens en pierre de formes diverses. Tout cela crée un aspect caractéristique du paysage viticole local.

Paysage viticole
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Viticulture

Les caves sont situées dans un paysage volcanique, plein de cônes volcaniques, auquel s'étendent des vignobles avec des tentes protectrices.

Viticulture
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Viticulture

La cave Bodega Antonio Suarez est située dans la principale région viticole de la vallée de La Gería. Typiquement, la couleur blanche de la façade contraste fortement avec le sol volcanique noir, et les dames-jeannes et tonneaux en bois exposés invitent à la visite et à la dégustation.

Viticulture
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Viticulture

Si les vins rouges en particulier sont produits de manière traditionnelle par élevage en fûts de bois, les vignerons disposent également d'une technologie moderne et utilisent aujourd'hui des cuves communes en inox.

Viticulture
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Vigne

Les vignes profitent du paysage environnant. Les vignes se cachent ainsi souvent dans des fissures naturelles de lave, dans lesquelles une certaine méthode de conduite des plantes est ensuite utilisée.

Vigne
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Vigne

Le mouvement à travers les vignobles locaux, la descente dans les fissures de lave et le contact direct avec les vignes dans un environnement volcanique attrayant agrémenteront l'expérience de la dégustation des vins locaux.

Vigne
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Au pied du volcan

Depuis la ville d'Uga, il longe d'abord la route LZ-30, puis tourne à droite sur la route balisée GR-131. Le long de celui-ci se trouvent des vignobles typiques avec des vignes plantées dans une dépression dans le terrain de lave avec des dents protectrices semi-circulaires.

Au pied du volcan
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Sortir

Du chemin balisé mène à une déviation, un chemin étroit qui se termine par une montée relativement raide jusqu'au belvédère, le cône volcanique de la Montaña de Guardilama, à 603 m d'altitude

Sortir
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Vue

Du sommet, une vue circulaire de la partie sud de l'île de Lanzarote. En même temps, on peut voir d'ici comment les maisons de vin locales sont implantées dans le paysage de vignobles volcaniques.

Vue
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Nature morte aux bouteilles

Le vin et la viticulture se présentent sous diverses formes.

Nature morte aux bouteilles
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Intérieur

La principale région viticole de Lanzarote est la vallée de La Gería. Juste à côté de la route, vous trouverez plusieurs maisons de vin où vous pourrez déguster des vins locaux.

Intérieur
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Intérieur

Contrairement aux salles d'exposition modernes, qui se développent progressivement dans les régions viticoles européennes, notamment en Moravie et en Bohême, l'intérieur local regorge de tonneaux en bois classiques et d'autres objets.

Intérieur
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El Grifo

Cette cave et musée est la plus ancienne cave des îles Canaries et aussi la dixième plus ancienne cave de toute l'Espagne. L'entrée est décorée d'un logo conçu par César Manrique, un célèbre artiste et architecte de Lanzarote. On l'appelle l'oiseau „Griffon“, une créature légendaire avec le corps, la queue et les pattes arrière d'un lion, la tête et les ailes d'un aigle.

El Grifo
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El Grifo

Une exposition très intéressante est installée dans le bâtiment historique du 18ème siècle, que tous les amateurs de bon vin devraient absolument voir. Il existe un grand nombre de vieilles machines et outils qui ont été utilisés dans le passé pour faire de délicieux jus de raisin.

El Grifo
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Bodegas Rubicon

Cette cave n'est pas une petite entreprise et a récemment remporté de plus en plus de récompenses pour ses vins à l'échelle internationale. En plus des variétés locales traditionnelles, des coupages sont également créés ici avec un grand succès en mélangeant avec des variétés du monde, comme la Syrah.

Bodegas Rubicon
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Bodegas Rubicon

Dans la cave généreuse, vous pouvez vous promener dans une vieille maison de campagne avec des intérieurs intéressants, déguster et acheter du vin, ou vous promener dans les vignes, juste à côté de la maison du vin. Les îles Canaries sont bien connues pour leurs vins, qui ont fait le tour du monde. Cependant, les vignobles de Lanzarote sont différents de ceux des autres îles. Et les vins locaux valent certainement l'attention de tous les amateurs de cette délicieuse boisson.

Bodegas Rubicon
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