Lanzarote a víno

Na Lanzarote je 2000 ha vinic a místní vinaři produkují vína, která vyhrávají na mezinárodních soutěžích. Zdejší klima způsobuje, že sklizeň hroznů vinné révy tu začíná nejdříve v porovnání s evropskými vinařskými oblastmi. První hrozny míří do vinařství obvykle začátkem července. Není to lehká práce, strojový sběr tu vzhledem k charakteru vinic a jejich umístění není možný. Na vulkanické půdě se daří typickým odrůdám Kanárských ostrovů. Nejslavnější je tu bezesporu Malvásia, z níž se připravují suchá, polosuchá i sladká vína. Z dalších odrůd jsou nejčastěji zastoupeny Listán Blanc, Listán Negro, Moscatel, Diego a Negra Mulata.

V letech 1730 až 1736 probíhaly na Lanzarote mohutné sopečné erupce, které předurčily další život místních obyvatel. Základem pro pěstování révy je tedy lávová hmota. Ta má velkou výhodu, že v noci váže vlhkost z ovzduší.

Systém pěstování révy je tu zcela odlišný od toho našeho. Neexistují tu podpěry a vedení rostlin, vinná réva se doslova plazí po zemi a hrozny vína jsou v přímém kontaktu se sopečnou půdou.

Dalším typickým jevem tu je neustálý vítr, který přináší vláhu od Atlantiku. Aby byla vinná réva proti silnému větru chráněna, sází se často do prohlubní a dalším ochranným prvkem jsou kamenné zítky různých tvarů. To vše vytváří charakteristický vzhled zdejší vinařské krajiny.

Vinařství jsou zasazena do vulkanické krajiny, plné sopečných kuželů, k nimž se rozprostírají vinice s ochrannými zítkami.

Vinařství Bodega Antonio Suarez leží v hlavní vinařské oblasti v údolí La Gería. Typicky bílá barva fasády ostře kontrastuje s černou sopečnou půdou, k návštěvě a degustaci zvou vystavené demižony a dřevěné sudy.

I když především červená vína vznikají do určité míry tradičním způsobem zráním v dřevěných sudech, vinaři mají k dispozici i moderní technologie a používají dnes běžné nerezové tanky.

Vinice využívají možností okolní krajiny. Réva se tak často schová do přirozených lávových puklin, v nichž se následně použije určitý způsob vedení rostlin.

Pohyb po zdejších vinicích, sestup do lávových puklin a přímý kontakt s révou v atraktivním sopečném prostředí umocní zážitek z degustace místních vín.

Z města Uga vede zprvu po silnici LZ-30, později odbočuje vpravo vzhůru značená cesta GR-131. Podél ní jsou typické vinice s vinnou révou posazenou do prohlubní v lávovém terénu s půlkulatými ochrannými zítkami.

Ze značené cesty vede odbočka, úzká stezka, která poměrně strmým stoupáním končí na vyhlídkovém vrcholu, sopečném kuželu Montaňa de Guardilama, 603 m.n.m.

Z vrcholu je kruhový pohled zejména na jižní část ostrova Lanzarote. Zároveň odtud spatříme, jak jsou zdejší vinařské domy zasazeny do krajiny sopečných vinic.

Víno a vinařství má různé podoby.

Hlavní vinařskou oblastí je na Lanzarote údolí La Gería. Hned u silnice lze najít několik vinařských domů, ve kterých lze přechutnat místní vína.

Na rozdíl od moderních show rooms, které postupně vznikají v evropských vinařských oblastech včetně Moravy i Čech, je zdejší interiér plný klasických dřevěných sudů i dalších předmětů.

Toto vinařství a museum je nejstarším vinařstvím na Kanárských ostrovech a zároveň desáté nejstarší vinařství v celém Španělsku. Vstup zdobí logo, které navrhl César Manrique, slavný lanzarotský umělec a architekt. Říká se mu pták „Griffin“, legendární stvoření s tělem, ocasem a zadními nohami lva, hlavou a křídly orla.

V historické budově z 18. století je instalována velmi zajímavá expozice, kterou by rozhodně všichni milovníci dobrého vína měli vidět. Je zde velké množství starých strojů a nářadí, které se v minulosti užívaly k výrobě lahodného révového moku.

Toto vinařství není žádnou malou firmou a v poslední době čím dál tím víc získává za svá vína ocenění v mezinárodním měřítku. Kromě tradičních místních odrůd tu s velkým úspěchem vznikají i kupáže mísením se světovými odrůdami, jakou je např. Syrah.

Ve velkorysých prostorech vinařství lze projít starým venkovským domem se zajímavými interiéry, okoštovat a zakoupit víno, případně se projít vinicemi, bezprostředně přiléhajícími k vinařskému domu. Kanárské ostrovy jsou dobře známy svými víny, která si našla cestu do celého světa. Vinice na Lanzarote jsou ovšem jiné, než na ostatních ostrovech. A zdejší vína rozhodně stojí za pozornost všech milovníků tohoto lahodného nápoje.